La Toque Baralbine

Repas pris le 24/10/2013 Une cuisine simplement raffinée. Une discussion sympathique avec le chef en fin de repas. Un accueil agréable, Service sans chichi, impeccable et efficace. Sans attente. Plats choisis : Menu dégustation (38€) - Mon foie gras de canard au marc de champagne et son chutney (Part généreuse) - Cassolette d’escargots de Bernon dans son jus légèrement aillé (un peu trop peu dans la cassolette) - Risotto de la mer, crème de crustacés aux pistils de safran - Médaillons de veau entrelardé (Viande succulente)... Plus de "Dégustation d’Agneau de lait de l’Aube à la sauge du jardin" dommage! - Fondant chaud au chocolat 1er cru bio Cluizel - Tiramisù aux biscuits roses de Reims et poires caramélisées au beurre salé (un très bon dessert bien équilibré sucré/salé craquant et fondant... Une tuerie... En bref, un très agréable moment passé dans cet établissement... Je recommande et je reviendrai...

Avis partagés sur ce restaurant. Peut être parce qu'irrégulier. Notre opinion, à six, est unanime: Excellente cuisine. Aucune faute dans les saveur, la cuisson, les quantités et de vrais bonnes surprises pour un (petit) menu abordable. Nos réserves seront sans doute, pour nous aussi, à l'égard du service, "un peu trop présent...".

Très bonne cuisine. Accueil sympa bon service. Prix correct. Le seul défaut serviette en papier. Salle intérieure et terrasse agréable menu à 26 euros entrée plat dessert

Un excellent rapport qualité /prix pour ce restaurant au cœur de Bar sur Aube. Le midi un menu du jour sans prétention mais correct. Le reste du temps plusieurs menus qui permettent de voir l'étendue des qualités du chef. Nous avons opté pour le menu à 26 euros avec, ce jour-là, après les mises en bouche, un salpicon de saumon fumé et gambas pour l'un et des bonbons de chaource et choucroute pour l'autre. La suite noisettes de lièvre vraiment excellentes et comme dessert dacquoise aux pommes. Vraiment un très bon rapport qualité/prix. Points positifs : Les plats très originaux et très gouteux.