Le Saïgon

(Si j'avais pu mettre 0 étoile, je l'aurais fait !) Horrible ! Pour commencer, des prix trop cher, 6€50 les 3 nems, des nems qui étaient bien trop cuits d'ailleurs, je soupçonne les nems cuits, cuits et recuits avec un goût de cramer ! Ensuite, mon ami a voulu prendre un poulet citronnelle, mais pas de bol plus de citronnelle, pas grave un poulet noix de cajou alors, ah bah non, plus de noix de cajou non plus... ça sera donc un poulet thaï, avec 3 bouts de poulet qui se battent en duel dans un bain de sauce. De plus, le riz cantonais. Je n'ai jamais mangé un riz cantonais aussi insipide! Je sais que ce n'est pas le plat avec le plus de goût, mais là quand même, ils ont fait fort ! Et pour finir, on passe à l'addition, ou le gars nous demande comment ça c'est passé et nous lui répondons que c'était une catastrophe, que les nems étaient trop cuits, le riz sans goût, etc. Et ni une, ni deux le gars s'énerve et nous dit que c'est parce qu'on n'aime pas les nems croustillants ! Que ça fait plusieurs années qu'il est là, que ce n'est pas normal, etc. Bon bah mon gars si tu n'es pas capable d'entendre les avis de tes clients, pose pas la question dans ce cas! Aller sur ce, bisous et ferme ton resto!

Appâtés par la décoration que je trouvais jolie, on a décidé d'aller manger au Saïgon sur le quai de la Fosse. Je ne recommanderais pas ce restaurant à mon pire ennemi ! On nous a installés à la pire des tables dans le passage, on nous a laissé une vieille nappe qui avait servi aux gens avant nous, on a attendu au moins une demi heure pour obtenir la carte (j'ai dû en faire la demande). Ensuite, on a encore beaucoup attendu pour dire à l'unique serveur (qui est aussi le patron du restaurant) ce que nous désirions commander. Entre la prise de commande et le premier plat, nous avons encore attendu une éternité. On m'a apporté une assiette avec 3 nems et 3 beignets de crevettes avec un tas de feuilles de salades. Une assiette très frugale qui porte le doux nom de "Saïgon". Mon ami a mangé une omelette au crabe qui ne contenait que des... Champignons. Où était le crabe ? Nul ne le sait... Ensuite, on nous a retiré nos assiettes et l'attente pour le plat principal s'est faite encore plus longue. On a donc attendu plus d'une heure entre le premier et le second plat. Le patron/serveur s'affairait dans tous les sens pour taper sur l'épaule des habitués ou pour faire la bise à ses clientes favorites. D'ailleurs, nous avons eu la nette impression que les habitués arrivés après nous étaient servis bien plus vite que nous. En tout cas, nous avions dans notre champ de vision une pauvre cuisinière (elle était seule en cuisine) qui préparait des plats pour au moins 50 personnes en salle. Au bout de deux heures et demi d'attente pour avoir notre plat principal, j'ai demandé au serveur/patron s'il y avait un problème. Celui-ci m'a parlé très mal et n'a pas daigné répondre à ma question. Il nous a apporté un bol de riz blanc tout sec qui était censé accompagner le plat de poulet à la citronnelle de mon ami. Son plat est arrivé 20 minutes après. Le poulet ne ressemblait à rien et semblait un peu vieux dans un bouillon bizarroïde (un recyclage d'un plat non fini par un autre client ?). Mon plat était moins catastrophique : des pâtes de riz au poulet, calamars et crevettes. Il y avait surtout beaucoup de poulet (trop cuit) et très peu de calamars et de crevettes (à peine deux morceaux de chaque). Nous sommes partis sans prendre de dessert, découragés par l'attente. Nous avons donc passé 3 heures pour manger des plats médiocres et être traités avec dédain. Pour toute excuse, le patron nous a dit qu'il était "seul en salle". Recruter des employés (en cuisine aussi) ne serait pas un luxe...

Nous sommes allés là-bas un samedi soir, nous étions 4 et avions réservé. Nous avons attendu presque 30mn avant d'avoir la carte et ensuite plus d'une heure pour avoir notre plat. Nous sommes restés là-bas 2h30 au total ! L'attente était vraiment trop longue... Mais les plats étaient très bons, surtout les plats thaï. À refaire mais pas un samedi soir !

Tout y est bon, particulièrement la carte thai. J'y ai mangé à de tres nombreuses reprises sans jamais me lasser. Le maître des lieux est très sympa et de bons conseils.