Jiva Hill Park Hotel

Etant membre du golf, nous avons décidé, ma femme et moi, de nous faire un petit plaisir en allant diner un soir au restaurant de l’hôtel. Et bien on ne nous y reprendra plus ! En effet ce fut un désastre et je pèse mes mots. Mais ceci mérite quelques détails et explications et seulement les plus croustillantes. Après un accueil très professionnel, nous avons été placé à une table à coté des seuls clients présents puis un des serveurs nous a apporté les cartes. Jusqu’ici tout va bien. Alors que nous discutions du menu avec ma compagne le maitre d’hôtel s’est permis de nous interrompre en passant devant notre table pour de toute évidence nous orienter vers le menu qui l’arrangeait le plus. Ce qu’évidemment nous n’avons pas fait. Puis vinrent les plats, tous plus mal équilibrés les uns que les autres, le « pompon » revenant au foie gras dénué de gout et accompagné, tenez vous bien, de toasts imbibés d’huile ! En milieu de repas ma femme a malencontreusement renversé son verre de vin sur la table et malgré la présence d’au moins 6 serveurs gravitants autour de nous, aucun n’est venu épongé notre sublime nappe. Je m’empresse donc de demander de l’aide pour obtenir une jolie serviette posé sur la flaque de vin et une assiette à pain faisant toujours office de mare trônant sur la table. Très refroidit par l’expérience, nous sommes donc passé assez vite au café sans l’étape fromage et dessert. Café posé délicatement devant moi sans sucre ni crème ni cuillère ! Mais bon pour quoi faire après tout… Voilà sinon le cadre est magnifique ! Alors pour la modique somme de 200 Euros ….

Service agréable mais très long : 2 heures pour 1 plat en direct. Plats très esthétiques avec beaucoup de travail dans l'assiette et de recherche. Cadre magnifique et moderne

Cadre sympa, mais rien d'exceptionnel pour les locaux. Cuisine correcte, mais on trouve sans problème un meilleur rapport qualité/prix sur d'autres adresses de la région, certes plus classiques. Le menu est alléchant, avec beaucoup de bonnes idées, mais j'ai malheureusement trouvé que leur concrétisation était parfois décevante. Le vin blanc, certes choisi en 1/2 bouteille, était lui aussi décevant. Points positifs : L'originalité de certains plats proposés, le service impeccable, la présentation des différents plats. Une nouveauté aussi : de l'antilope. Viande tendre, qui ressemble au boeuf, mais avec un goût qui rappelle le gibier. Expérience intéressante. Bonne note à une partie du dessert (sur le thème de la fraise gariguette). Points négatifs : L'inégalité des divers éléments composant un même plat. Cela se joue parfois à un détail, mais ça gache le plaisir de la présentation. La réalisation de certains plats, décevante par rapport à ce que l'on imagine à la lecture de la carte.

Nouveau venu dans le segment des restaurants d'hôtels de luxe dans le Pays de Gex, le Shamwari a déjà le grand mérite d'exister et d'étoffer une offre peu abondante dans ce segment. Sans être prohibitifs, les tarifs sont néanmoins assez sévèrement tarifés (180 € pour 2 personnes, yc une bouteille de vin). Toutefois, le cadre et l'environnement peu banal du Jiva Hill valent bien quelques deniers de plus. Points positifs : Le dîner pris au Shamwari, le restaurant du Jiva Hill, était bon et c'est un bon début. De là à dire que nous avons été dans une grande table, il y a un pas que je ne franchirai pas, du moins pas pour l'instant. Dans les tons beiges et bruns, le cadre du restaurant est résolument dans son époque. La carte des vins conserve des propositions à des tarifs raisonnables, eu égard au positionnement de l'établissement. Points négatifs : Si les choses se sont améliorées depuis notre première visite au Shamwari, il reste encore des efforts à faire au niveau du service. Globalement un peu lent, celui-ci est aussi inégal en fonction des personnes.