Hôtel de France

Nous avons été plusieurs fois (en hiver) dans ce restaurant. Nous y avosn amené des amis le week end dernier et avons été très déçus. Nous avions commandé pas moins de 3 bouteilles de vins différents pour l'apéritif (que l'on ne nous a pas proposé d'ailleurs...). Ne voaynt rien venir au bout d'un temps un peu trop long nous avons demandé à la serveuse (la directrice) si nous pouvions avoir notre vin. Ce à quoi elle a répondu "2 secondes ça vient"... Les entrées sont arrivées et les visn ensuite. Quant à la symphonie de foie gras elle rétrécit à chaucne de nos visites. Nous avions amené des amis pensant leur faire plaisir en découvrant l'hospitalité landaise...Même s'il y a du monde il est inconcevable pour un restaurant d'accueillir ainsi les clients. Nous ne reviendrons certainement plus.

De retour encore une fois...Jamais déçu. Excellente cuisine comme d’habitude du chef Michel Carrère et son équipe. Accueil chaleureux …à ne pas manquer.

Sur la magnifique place de Saint Justin (repas en terrasse sous les arcades), de la très bonne et vraie cuisine faite sur place. Un délice pour les papilles, un régal pour les yeux. Rapport qualité /prix excellent. Seule fausse note: l'accueil pas très avenant.

Le Bistro, dépendant de l’Hôtel de France est une bonne adresse pour se régaler de produits du terroir. Y étant arrivés par hasard nous avons été séduits par cette grande place et des arcades anciennes. Le menu à 18 euros très complet et varié offre un choix suffisant permettant de combler les plus difficiles. La garbure manquait quelque peu de légumes et d’un petit morceau de canard, ce qui est plutôt surprenant dans cette région et il manquait un peu de chaleur à ce plat de saison. Le Parmentier de venaison (Cerf et Sanglier) est original et délicieux. Le dessert dont j’ai oublié le nom, galette à base de maïs servie chaude accompagnée de crème anglaise était grandement suffisant après ce copieux repas. Le service était satisfaisant, Alexandra aimable et souriante a toujours répondu rapidement à nos attentes, nous conseillant sur un petit vin rouge du secteur bien agréable au palais et accompagnant très bien nos divers mets. Bref, une table à retenir et même que je conseillerai sans retenue, car elle mérite de détour dans cette campagne profonde. Je ne comprends nullement la critique rédigée sur TripAdvisor en date du 18.03.2014. Pour moi et au regard des annotations précédentes sur cet établissement, il ne peut s’agir que d’une erreur d’établissement de la part de cette rédactrice. Salle de restaurant (coté Bistro) vaste et lumineuse, service rapide au regard de la clientèle nombreuse, et toilettes très propres, ce qui pour moi est une vitrine de l’ensemble de l’établissement. Bon appétit.