Château du Mont Joly

Nous avons improvisé une soirée étape dans cet établissement qui nous avait été recommandé. Côté repas puis ce que c'est de cela dont il s'agit pour cet avis, la salle est on ne peut plus sobre car on met l'accent sur la vue sur la verdure et la piscine. Le fond sonore n'était pas dans mes goûts. Il faisait beau c'était agréable. En apéritif, dehors, un verre d'un excellent Château-Chalon avec des amuse-bouches très fins. Nous avons pris le menu dégustation à 88€ et fûmes ravis par une succession de plats tous goûteux et superbes. Mention spéciale pour l'association du homard et de haricots de Paimpol et le suprème de volaille de Bresse cuit en vessie (on aurait aimé un peu plus de quantité de viande sur ce plat même en menu dégustation). Service efficace, souriant et attentionné, avec une touche d'humour exquise de la part de la serveuse. Carte des vins superbes avec 3 pages de vins jaunes même si certains des millésimes listés ne semblent plus disponibles. L'addition globale 300€ pour 2, apéro et 1bte de vin jaune compris est élevée mais justifiée au regard de la qualité globale de prestation et le raffinement de la cuisine.

Excellent accueil, accord mets/vins du menu découverte très pro. Déco raffinée sans tape-à-l'oeil. Raffinement également dans la diversité de la vaisselle.

Très bonne cuisine, cadre superbe, manque seulement d'une déco un peu plus en accord avec l'esprit du lieu et abandonnant le côté un peu "kitch" présent par endroit.

Nous venons de diner en tête en tête avec un repas gastronomique offert - repas succulent - cadre exceptionnel dans la nature - bravo pour le service et notamment à Alexandre dit Tintin- Merci à tous.