Aïda

Aïda est sans conteste le meilleur restaurant Japonais de Paris, loin des usines que sont Planet Sushi et autres, on retrouve ici toute l'ambiance des restaurants typiques présents au Japon, avec un chef cuisinant devant ses clients, des plats toujours surprenants comme le veut la cuisine makase pouvant se traduire par "je vous laisse choisir" et dans laquelle le chef peut laisser libre cours à son imagination et son envie. En tant qu'ancien expatrié au Japon j'ai eu le plaisir de découvrir ce restaurant lors de l'un de mes séjours en France. La cuisine est fine, les saveurs exactement les mêmes que celles que l'on retrouve au Japon, le chef est humble et dévoué à son art dans la plus pure tradition Japonaise. S'il y a un etablissement Japonais que vous devez essayer sur Paris c'est celui-ci.

Très très décevant... Plats sans saveur, aucune recherche si ce n'est... Non, vraiment rien ! ( peut etre c'était pas le bon jour, pas le bon arrivage, pas le bon chef, pas les bons clients ! ) heureusement l'alcool aidant, la soirée fut inoubliable : in vino veritas !

Non ce n'est pas ok. C'est un restaurant extraordinaire, d'un raffinement total. Les mets sont delicats etudies et surprenant. Un extraordinaire japonais gastronomique. Alors c'est cher certes mais pas plus qu'une gastro francais. Allez y au plus vite.

Cuisine aussi exquise que dépaysante, un service parfait, et le plaisir de voir le chef à l'oeuvre, le soir... Un restaurant fabuleux, et finalement pas si cher si on regarde la qualité exceptionnelle des produits.