Carlo

Carlo, c'est une institution. J'y vais avec mes parents depuis plus de 10 ans, déguster des pizzas dans cette ambiance familiale sympa, une déco des plus chargée (qui m'a toujours fasciné) et des petits airs latino . Les années passent, le concept reste et la terrasse d’été s'est vraiment étendue.. Apres quelques années loin d'Amberieu, Je fais a nouveau confiance a Carlo ! Ses pizzas sont sympa,et bien garnies. Toute l'année ont peut y manger des moules. Bref, petit restau sympa, sans prétention...Changez rien !

Droit de réponse à Holly : chère Holly, merci pour vos appréciations, mais certaines de vos déductions mon beaucoup fait rire. Et bien NON... Ma sauce Salade est 100% maison ! Mélange de moutarde jaune et ancienne, oeufs entiers et vinaigre de framboise, et bravo aux fast food d'avoir détériorés votre sens du goût (c'est pour ça que je n'y vais pas) quand aux oeufs à la neige, ils portent mon nom de famille (belloeuf à la neige) et je ne laisserai en aucun cas personne d'autres les faire... même la crème anglaise ! Il n'y a pas de mignardises sur le café gourmand à part le macaron, le reste étant une petite salade de fruit fraîche, une boule de glace et un petit choux chantilly (la chantilly au siphon ne se congèle pas). .. Comment pouvez vous dire que ça sent le surgelée ? Rigolo... non ? Je me permet aussi de vous dire que nous n'avons jamais mentionner que nos frites étaient maisons, mais ce sont des frites fraîches, choix délibéré fait il y a déjà 20 ans. Et oui, les desserts sont donc pour une partie maison (mousse au chocolat, belloeuf à la neige, tarte citron destructurée), les autres sont des montages minutes à base de glaces. N'oubliez pas que vous êtes dans une pizzeria qui propose un large choix pour un prix moyen de 12 à 20 ? et non dans un restaurant gastronomique, qui eux ont un pâtissier, mais dont le prix moyen se situe à 50/60 ? /pers et qq fois bien plus ! Merci de faire la part des choses. En Bref, je vous attend avec plaisir pour travailler quelques jours avec mon équipe et moi, et vous donner quelques unes de mes recettes et autres tours de main et rééduquer vos papilles gustatives qui vous jouent de bien vilain tour. .. et oui, être critique gastronomique est un vrai métier. .. et je vous invite à vous procurer le guide spécial Gault et Millau des bonnes petites tables.... Carlo vient d'y faire son entrée en 2014 !

Cet endroit est sympathique comme tout, le proprietaire charmant, le service est rapide. Les pizzas sont bien bonnes c'est sans aucun doute leur point fort. Pour ce qui est de la carte,les produits sont peut etre frais mais semblent de basse qualité, la vinaigrette n'est clairement pas maison ou bien ils ont trouvé le secret pour faire la vinaigrette comme dans les fast food.., les desserts sont limites pas bons (un café gourmand assez cher avec des miniardises qui ont le goût de surgelé.) c'est super décevant de finir le repas sur cette note, nous qui sommes gourmands. Ils avaient um dessert d'un patissier de pont d'ain qui etait bon mais nous autres avons été déçus de leur ile flottante dont la creme anglaise était de toute évidence du tout prêt, et le blanc d'oeuf était pas du frais (ce que je comprends vu qu'ils ne semblent pas aviir de patissier et qu'il est donc difficile de preparer des dessert frais quand on a plein de commandes a faire partir) les frites ne sont pas maison non plus. La viande est bonne. Les moules étaient correctes. En bref, je dirais qu'il faut foncer pour l'ambiance et les pizzas. Mais que pour le prix, il ne faut pas s'attendre à des saveurs raffinées en ce qui concerne les plats de la carte. Nous y retournons sans hesiter, mais seulement pour les pizzas qui sont un regal.

Réponse à celine : je prends acte de votre avis. Néanmoins, je me permets juste un réflexion : est ce que 60 chaises noires identiques... ça fait dépareillé ?... permettez moi de ne pas vous comprendre...