Restaurant de la Bourse

L'ensemble de l'équipe est d'un professionnalisme sans faille . L'accueil et le service sont réalisés avec sourire et talent , et cela fait du bien. La cuisine est classique mais régulière et de bonne facture , notamment la cuisson et la qualité des viandes . Bref , sans hésiter , même à 21:30 comme c'était mon cas

Les plats ressemblent davantage à des plats de cantine que des plats qu'on pourrait attendre dans un bistro digne de ce nom. Nous avions un coffret Smartbox et nous avons eu droit à un menu "spécial" (carte version low cost) avec un sourire narquois du serveur en prime : il y avait certes de la quantité mais si vous cherchez de la qualité, passez votre chemin.

Les prix ont fortement augmenté et la qualité a fortement baissé.3 personne, 2 salades, une entrecote, 2 kirs, 1 panaché, une bouteille d'eau = 71 euros. Exemple de salade : césar = une montagne de salade, des blancs de poulets fumés froids, d'1cm d'épaisseur, quelques croutons froids, 1/3tomate, + de 14 euros ! Cela fait plusieurs années que je connais cet établissement c'est la décadence. A éviter.

Après avoir été une espèce de cantine infâme pendant des années , la bourse avait changé de proprio et était devenu ces dernières années une bonne brasserie avec une qualité culinaire irréprochable à prix abordable ! Et dans un cadre "Art Nouveau" super ! Malheureusement un nouveau changement de direction récent et c'est à nouveau la cata ! Dernier repas en date là-bas , foie gras servi avec des toasts cramés , choucroute au poisson ignoble , le choux était à vomir ! Poisson trop cuit ! Le serveur vous demande si tout se passe bien et bien non mon gars ! Il n'a même pas relevé nos critiques nous affirmant que c'est la première fois qu'il a ce genre de réactions et que tout Strasbourg vient dans sa brasserie ! Bref suivez mon conseil n'y allez pas !