Cobea

Superbe table, un vrai régal de l'amuse bouche au dessert. Rien à redire. Du menu déjeuner au menu dégustation, tout est très bien. La carte des vins est encore un peu légère mais laissons leur le temps.

Pour la deuxième fois j'ai passe un excellent moment au Coeba. La cuisine est délicieuse et raffinée. Le menu nous ravi les papilles mais aussi les yeux. Le vin, me service , rien a redire. Ce n'est pas donne mais ça me vaut largement. Ils viennent d'avoir leur première étoile après moins d'un an! Une performance qui n'étonnera pas ceux qui y ont mange. Attention : c'est l'ancien monsieur lapin mais plus rien a voir.

Très difficile de trouver des faiblesses à cette cuisine inventive, pleine de fraîcheur, gouteuse. Un vrai régal avec un personnel aux petits soins. On a hâte d'y retourner... Au plus vite.

Les formules entrée/plat à 25€ crême de potiron (trop salée)aux st jacques crus et joues de lottes de fraîcheurs et de cuissons parfaites et celle à 39€ huitres à la poutargue sur lit de champignons je n'ai pas trouvé le goût de la poutargue que je connais bien, et le lapin croustillant en fait une aumonière de lapin très goûteuse, généreuse réussie, très bon et bien servi gâteau chocolat et glace noisette. Les 2 verres de vins un bon pouilly et un corbières médiocre. Le service "de classe" pas très sympa pourtant un samedi midi pas bousculé, carafe d'eau demandée 2 fois et questionnement tendancieux à ma femme qui buvait le pouilly. On reviendra on a apprécié. Au fait pas de porte-manteaux on fait comment par temps de pluie ?