Auberge de Mirandol

Attrape touristes... Menu truffes, l'omelette demandée baveuse arrive trop cuite, en guise de truffes, juste une miniature de truffe sur l'omelette, pour le reste je dirais davantage qu'elle est aromatisée à la truffe. Puis, le ris de veau, sauce réchauffée au micro-ondes, risotto à la truffe qui n'est pas du riz spécifiquement utilisé pour le risotto, et qui ressemble à un riz trop cuit... Vient le rocamadour sans truffe, réfrigéré et pas coulant, bref aucun intérêt! Enfin, le coulant au chocolat pas vraiment coulante, avec une glace sensée être à la truffe mais qui ne sent aucunement la truffe. Bref, le menu découverte de la truffe ne la fait pas découvrir. C'était mangeable mais réellement sans intérêt. Je ne conseille pas ce restaurant, je pense qu'il faut éviter la vieille ville pour bien manger et découvrir d'authentiques spécialités

Où commencer? L’obséquiosité du patron aurait dû être suffisamment prévenante. La nourriture était extrêmement pauvre. Peut-être essayaient-ils de leur mieux. Mais ce qui a suivi a été l'une des expériences les plus désagréables et effrayantes que j'ai vécues dans n'importe quel restaurant, partout dans le monde, et j'ai travaillé et voyagé dans de nombreux pays au cours des trente dernières années. Respect zéro. Lorsque vous avez un problème avec votre plat, vous ne vous attendez jamais à ce que la serveuse répète vos observations à haute voix pour que tous les clients puissent les entendre. Vous ne vous attendez jamais à ce que le «patron», jeune agresseur et arrogant d'un jeune homme, vous soutienne (pourquoi?), Vous harcèle d'une voix forte pour que tout le monde l'entende. Vous ne vous attendez jamais à ce que le «mécène» traite de manière irrespectueuse comme un écolier méchant réprimandé par un enseignant moins compétent. Respect zéro. Le client a toujours raison? Nous sommes là pour vous servir, pour que vous ayez l'expérience la plus agréable possible? Sauf si. A moins que votre affaire ne soit sur les cordes. À moins que vous ne vous trompiez et que vous le sachiez (voir les nombreux commentaires d'une étoile confirmant ce comportement impardonnable). À moins que vous ne sachiez totalement à quoi sert le service. Sauf si vous êtes un tyran. "Le patron", sa mère à la caisse (je suppose) et la serveuse souriante (sa sœur?) avec le charme d'un requin, ont foiré une soirée spéciale pour moi, ma femme et mes amis. J'ai gardé le silence; Je n'ai pas voulu gâcher la soirée de mes amis. Avant de partir, j'ai parlé à la "mère" de la réduction de 3,50 € sur le plat principal d'un menu à 17,90 €. Je ne suis arrivé nulle part, et c'est là que cet endroit se dirige rapidement, à moins d'avoir une bonne gestion. Au fait, la nourriture était extrêmement pauvre - est-ce que j'ai mentionné à quel point la pauvreté? Non, je montre du respect. Le client a toujours raison.

Au vu de l'accueil et des prix affichés, on s'attendait à une prestation honorable... Eh bien, non! Nous étions une tablée de 19 qui avions reservé (donc pas de surprise pour le restaurateur). L'apéritif pas encore terminé, arrivaient déjà les entrées et dans un ordre surprenant: les chaudes avant les froides, donc quand les dernières crudités sont arrivées, les foies poêlés (noircis et pas très épais) étaient froids... Même erreur au moment des plats, on a donc mangé en décalé... (là encore les portions, même des menus à 25€ étaient chiches). On a cherché la truffe dans la sauce (c'était de la truffe blanche nous a-t-on répondu... Troublant pour un restaurant du Périgord et vraiment décevant pour nous qui sommes de la région et qui connaissons bien le produit). Bonnes notes:le pain, les crèmes brûlées, le gâteau au noix (pas la crème anglaise industrielle),le choix du vin, le cadre (pas les lampes à économie d'énergie qui rendent certains aliments d'une couleur douteuse). En résumé, si vous aimez vraiment ou que vous voulez découvrir la vraie cuisine périgourdine, passez votre chemin, il y a de bien meilleures tables, moins chères et moins chichiteuses...

Salle de restaurant dans un cadre exceptionnel mais peu mis en valeur. L'accueil est simple mais pas très avenant et il faudrait que la patronne apprenne à sourire. Les plats sont bons mais j'ai quand même quelques doutes sur certains plats qui ne sont sans doute pas "faits minute". Le foie gras est très moyen ... Et c'est sans doute parce que la matière première est de piètre qualité (un comble pour Sarlat à moins qu'il ne vienne de Bulgarie !). Visite de la petite grotte en fin de repas dont l'accès se fait pas la salle de restaurant.