Le Moulin de la Renardière

Tous simplement une soirée dont on se souvient de l appertif au dessert de la cuisine a l accueil un tres bon rapport qualité prix je peut que le recommandé a tous le monde. J ai eu l occasion d y aller plusieurs fois rapprocher et a chaque fois different menu je félicite le chef pour son imagination des menu a chaque fois aussi bon les uns que les autres.

Le commentaire précédent, de la part d'un internaute qui se prétend chef de cuisine, montre une lâcheté à la hauteur de l'incompétence de son auteur ! Bien que je soies avocat, habitué de cet excellent restaurant, je sais que d'une part il n'existe pas 4 étoiles dans les restaurants, seulement 3 et que les étoiles du moulin correspondent à la beauté du site ; d'autre part que le saumon est cuisiné avec un biscuit au céleri et non avec une pâte feuilletée (marqué sur la carte) ! Vous devriez en outre savoir que vous ne trouveriez pas un restaurant 3 étoiles proposant un menu carte complet à 36 euros... Pour le reste, cher Monsieur, vous avez raison, allez donc manger ailleurs et laissez les vrais connaisseurs apprécier cet établissement. Au passage, je ne peux que vous inciter à apprendre vos classiques avant d'avoir la prétention odieuse de commenter le travail des professionnels !

Minable. Ancien cuisinier ayant travailler au Moulin de la renardière il y a plus de 15ans avec Mr Gasnier, nous y avons été diner hier soir avec ma femme tout content ! Et la désastre complet pour un soit disant "4****gastro". Arrivée dans la salle avec la grande cheminée et du bois prêt à flamber à coté, il fait froid et la cheminée éteinte ! Entrée 1 saumon fumé maison écossais (le saumon est bon mais rationné au minimum )posées sur un herzate de pâte feuilletée pas cuite, avec 1 tonne de chantilly au raifort ! L'autre entrée une appellation alléchante pour voir arriver une simple gougère au fromage tiède ! . Les plats : civet de cochon avec 5 billes de pdt pas cuites et qui ont séjournées au moins 3 jours dans 1 sceau d'eau en chambre froide et 3 tranches de carottes quasiment crues + 2 grosses branches de romarin posées dans la sauce du civet en décor qui tuent complétement le gout de la sauce très fade. Le plateau de fromage à discrétion a 7€ se transforme en une assiette (l'apprenti a soit disant casser le plateau, je vous rappelle que metro se trouve à 10mn du restaurant) avec des fromages plus que banals et non affinés. Le dessert. Le jardin du moulin affreusement dég******** (dsl pour l'expression mais pas d'autre mots)le chef et le/la patron(ne) n'a jamais du gouter ce dessert à base de miettes de cookies au chocolat, de crème basilic, de fruits rouges etc ou sont les accords. Je ne m'attarderais pas sur la tatin à la mangue. Un service assuré par 2 apprentis ne connaissant pas le contenu des assiettes. Ces erreurs techniques culinaires et fautes de gout sont impensables dans ce genre d'établissement qui se targue d'être 1 restaurant 4* gastronomique. Bref 2 menu, 1cocktail + 2 verres de vin = 100€ ca en vaut tout juste le tiers.

Les produits sont de qualité, les assiettes sont copieuses, les plats sont maitrisés, mais on ne peut pas parler d'une cuisine raffinée. L'ambiance est bien triste dans une salle surchargée de décoration vieillotte. Le service est froid et dérangeant. L'ensemble manque tout simplement de modernité.