La Poule Noire

4/5
Note basée sur 17 avis

Le restaurant rouvre le : 09/06/2021

Le restaurant

Bienvenue au restaurant La Poule Noire, Bistrot Chic marseillais. Damien Delgado décline les codes de la bistronomie alliant avec finesse les classiques de la cuisine française et ses inspirations issues de nombreux voyages à travers le monde. Sa compagne Fanny Sauvage vous accueille en salle dans une ambiance cosy et décontractée, et vous assure un service de qualité. Ardoise au déjeuner qui change toutes les semaines au gré du marché, carte de saison au diner.


  • Restaurant créé en 2018
  • Fiche mise à jour le : 20 septembre 2021
  • Nombre de places : 40
  • Places en terrasse : 10

Au menu

Entrées

Terrine de foie gras maison au porto, pain de mie toasté à la fleur de sel, chutney de saison
18.00 €
Variation autour du thon: tataki en croûte de sésame, tartare en sauce soja, nem en vinaigrette exotique
15.00 €
Tataki d'encornet, chou pak choi, haricots mungo, confiture de condiments, vinaigrette thaï
15.00 €
Oeuf mollet façon "champêtre", champignons de saison, pulpe de légumes racine, crème d'ail, noix torréfiées, jus court à l'huile de truffe
14.00 €

Plats

Lotte rôtie, pulpe de pomme de terre, céleri rôti, poireaux à l'étuvée, bisque de crustacé, émulsion vanille, crumble café
27.00 €
Fricassée de gambas sauvages, wok de légumes croquants, sauce coco citronnelle et galanga, riz vapeur
25.00 €
Filet de canette aux éclats de pistache, crémeux potimarron, cromesquis de sot-l'y-laisse confit, confiture oignon doux et agrumes, jus corsé
25.00 €
Pluma de cochon ibérico, pommes de terre grenaille, panais rôti, girolles juste saisies, oignons caramélisés, jus soubressade bellota
25.00 €
Déclinaison de tartares de boeuf charolais au couteau, pommes grenaille, salade verte
23.00 €

Avis des clients

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4/5

Note basée sur 17 avis

Résumé des avis

  • Ambiance

  • Cuisine

  • Déco

  • Service

  • Qualité/Prix

La Poule Noire
Sa note 

Avec sa terrasse rajoutée cet été et la déco entièrement refaite, ce restaurant monte en gaité tout en restant sobre. Les plats restent à des prix très compétitifs et sont toujours aussi gouteux.

User nb comments : 1
Note : 4 / 5
Note cuisine : 4 / 5
Note service : 4 / 5
Note ambiance : 5 / 5
Note decoration : 5 / 5
Note qualité / prix : 4 / 5
La Poule Noire
Sa note 

Restaurant qui gagnerait à être connu. Serveuse très sympa, attentive et aux petits soins. Plats traditionnels avec une touche en plus. Menu du soir à 29€ Amuse bouche,Entrée,Plat,Dessert L'ambiance est plutôt chaleureuse, l'endroit très simple et épuré. Demandez la table à l'étage qui surplombe le restaurant, pour une soirée romantique. Excellent rapport qualité/prix

User nb comments : 1
Note : 4 / 5
Note cuisine : 4 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 3 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 4 / 5
La Poule Noire
Sa note 

A ne rater sous aucun prétexte. Dans une vie on se rappelle de quelques grands moments culinaires pour ma part c'est une pastilla de pigeon à Marrakech , une bacalao , du cabillaud au nord du Portugal, un brochet au beurre blanc en Irlande, des rognons de veau rue Oberkampf à Paris, une côte de bœuf en Mayenne etc etc Et maintenant une panna cotta de petits pois à la menthe comme amuse bouche une alliance parfaite et un parfait équilibre entre les deux saveurs, retrouver la menthe derrière les petits pois et réciproquement, du grand art et tout le repas a été de la même veine. Un accueil aux petits soins, un prix raisonnable, notre seule surprise: qu'il n'y ai qu'une autre table de prise. Il faut Le trouver ce restaurant, mais quelle récompense! Ah j'oubliais , j'ai émis le désir de boire un verre de vin blanc de Provence qui n'était pas proposer de cette façon et bien la patronne serveuse m'a proposé de déboucher une bouteille et m'a facturé mon verre au même prix que les autres. Bravo et profitez de cette adresse qui manque je pense de publicité

User nb comments : 1
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 4 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5
La Poule Noire
Sa note 

Très bonne surprise le temps d'un we à marseille. Les amuses bouches annoncent une excellente suite de repas. Service très agréable. Une très bonne cuisine fine et originale.

User nb comments : 2
Note : 4 / 5
Note cuisine : 4 / 5
Note service : 4 / 5
Note ambiance : 4 / 5
Note decoration : 3 / 5
Note qualité / prix : 4 / 5

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S'y rendre

61, rue Sainte
13000 Marseille
  • Métro : Vieux-Port - Hôtel de ville
  • Horaires : du mardi au vendredi à partir de 12H. du mercredi au samedi à partir de 19H30.
  • Fermeture annuelle : Fêtes de Noël hors 31 décembre. + 3 semaines au mois d'août.

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