Le Jardin des Filoche

Tres bonne cuisine. Tres bon service. Mais un peu déçue car le patron ne traite pas tous les clients de la même façon! Ronds de jambes envers certains et indifference envers d autres. Pourtant tout le monde paie la même chose. Ce petit commentaire juste pour alerter M Filoche sur la gêne que peuvent ressentir certains clients comme nous ce soir!

On trouve de plus en plus rarement d'excellent Restaurants. Je ne parle pas des pharmaciens qui servent de cuisine moléculaire, déstructurée, ou revisitée, je parle des Bonnes Tables. Les établissements où l'on mange des produits d'une extrême fraicheur, cuits à la perfection et apprêtés de la plus belle des manière. De la créativité, du goût, de l'authenticité, de la générosité, voilà ce que l'on retrouve à chaque fois que nous nous offrons cette parenthèse enchantée. Ce soir était servi un filet de Turbot cuit vapeur avec une sauce Hollandaise...Aïe, Aïe, Aïe...Et certains osent encore prétendre que la perfection n'est pas de ce monde...Alors, ils doivent absolument s'offrir un tête à tête chez Mr et Mme Filoche qui les recevront avec le plus charmant des sourires dans leur jardin extraordinaire. Et, (cerise sur le tiramisu), vu la qualité des plats servis, on est très positivement surpris par l'addition finale. Encore Bravo. Encore Merci. Et à très bientôt !

Dîner du 3 juillet 2015 Monsieur Serge Filoche a quitté les fourneaux pour assurer le service, secondé par de sympathiques jeunes femmes. Son fils est en cuisine. L'activité ainsi réorganisée, les petits dysfonctionnements constatés l'an passé n'existent plus. C'est de nouveau parfait.

Oui la cuisson des poissons y est parfaite mais rien n'excuse dans un établissement de ce niveau de qualité et de pretention un service approximatif ni l'agressivité gratuite du chef qui fait le tour des tables ce qui est bien mais ne supporte pas le moindre reproche. .La restauration de qualité n est pas juste une affaire de cuisine et tant mieux.