La Capitainerie du Château de Chantilly

En visite au château, nous nous sommes présentés au restaurant vers midi où déjà des groupes étaient accueillis. Le responsable de salle nous a tout de même trouvé une table. Service satisfaisant sans longue attente malgré le monde.Menu du jour de qualité (entrée+plat+dessert à 33€ avec 2 propositions pour chacun) et en quantité. Serveurs et serveuse très aimables.

Testé un dimanche midi d'automne(il faut réserver le restaurant car étant rapidement complet), ce restaurant très orienté touristes est idéalement situé au pied du magnifique château. Je ne rejoins pas les avis précédents sur la qualité dite industrielle, car la carte est certe restreinte (donc souvent signe de fraîcheurs) mais les produits testés sont frais et de qualité avec auusi un menu du jour proposé façon brasserie. Carpaccio, Médaillon de veau, filet de bar, et desserts avec l'inévitable chantilly maison faisait parti de notre menu. Le prix est trop élevé (150 euros à 4, avec plat-dessert à la carte, café et 1 demie bouteille de vin)car on paie surtout le cadre sympa des cuisines historiques du château,on y va pas pour la présentation et recherche banales des plats. Vitesse de service correcte même si un peu de flottement (surement parce que toutes les tables étaient prises à 13h00)mais personnel agréable dans l'ensemble.

"Vatel" Le nom nous faisait rêver. Accueil professionnel. Cuisine nulle : pas de choix, cuisine industrielle et fade, entrée de cantine, plats arrivant froids. En un mot : attrape touristes...Hyper déçus. A éviter..

L'accueil était très bien, grâce a un serveur ayant de l'autodérision et de l'humour, la carte propose pas mal de plat et les plats du jours sont faits minutes beucoup d'efforst par rapport à la dernière visite), le cadre est toujours aussi merveilleux et après une expérience passable, nous revenons et constatons que beaucoup d eprogrès ont été effectué! Et ce papillon au saumon était ... Miam.