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Le restaurant
Non loin de la promenade des anglais, un tout jeune chef de talent a ouvert son premier restaurant. Formé à la cuisine française au Japon, Matsushima, a ensuite fait ses classes chez les plus grands chefs. Une de ses spécialités : le risotto au gorgonzola et truffe blanche d'Alba, émulsion de jaunes d'oeufs.
- Restaurant créé en 2003
- Fiche mise à jour le : 18 décembre 2018
Avis des clients
Je dépose un avis !Note basée sur 27 avis
Inscrit depuis 2014 , 1 avis déposé
Un peu refroidis par la décoration en arrivant (sombre), nous avons vite oublié le cadre, car, la cuisine est un véritable enchantement. Nous avons prix le menu découverte à 115 euros avec les vins et pas l'ombre d'un effleurement d'un regret d'avoir payé ce prix là tellement cette cuisine est inoubliable !
Inscrit depuis 2012 , 21 avis déposés
Cuisine très interressante avec beaucoup de recherche et pleine de saveurs pour aboutir à des associations très originales. Le Menu Déjeuner du marché avec plusieurs choix et qui change toutes les semaines est très attractif. Nous nous sommes régalés et nous reviendrons sans hésiter.
Inscrit depuis 2013 , 1 avis déposé
Difficile de ne pas aimer. Saveurs revisitees et plats subtils sont au programme. Certes les menus sont chers (celui du midi est un bon moyen de se rendre compte du potentiel). Mis à la part le très mauvais goût du tableau de la Scène la aussi revisitee mais avec beaucoup moins de subtilité, ce restaurant est l'un des plus intéressants de Nice (et donc de la Cote).
Inscrit depuis 2013 , 1 avis déposé
Difficile de ne pas aimer. Saveurs revisitees et plats subtils sont au programme. Certes les menus sont chers (celui du midi est un bon moyen de se rendre compte du potentiel). Mis à la part le très mauvais goût du tableau de la Scène la aussi revisitee mais avec beaucoup moins de subtilité, ce restaurant est l'un des plus intéressants de Nice (et donc de la Cote).
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06000 Nice
- Horaires : fermé samedi midi, lundi midi et dimanche.
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