Le Moderne

C est la seconde fois que je déjeune dans ce restaurant. Impression confortée par rapport a la fois dernière. Très grande qualité des mets, cette fois ci cassolette de saint Jacques sur un lit de petits légume de saison exquis, un duo de sole et de turbo avec les légumes frais du jardin du même acabit et pour finir sur une note sucrée le dessert du Moderne particulièrement raffine. Oui c est vrai on attend, mais on entend aussi : la cuisine qui s active et je pense que c est le gage de préparation fraiche a la commande et non pas de plats réchauffes en 5 minutes au micro onde. Vivement la prochaine fois.

Il faut du temps! Avant de voir quelqu'un et ensuite quand enfin votre commande est prise vous mangez du pain et encore du pain car le service est plus que long extrêmement long avant et entre les plats c'est l'horreur alors quel dommage alors que la cuisine est délicieuse et les produits treS frais et treS bons mais si vous avez du temps!!!

Il y a en fait un restaurant et un " bistro" J'ai testé le bistro ce jour : On annonce une bisque de homard sur le menu extérieur,appétissant non? On s'installe en terrasse attente 1/4 d'heure sans voir personne Il n'y a pas de bisque,on a oublié de changer ,c'est de la terrine. Bon, pour un repas au bord delà mer, ça n'est pas très cool. A nouveau attente 20 minutes, deux tables se vident autour de nous, ne voyant personne venir, Cassolette de poisson: pas mal On commande une tarte à l'abricot et sans prévenir, on nous sert un feuilleté aux pêches. "y avait plus non plus !" Accueil très moyen On peut l'éviter

Un soir de Pâques le dîner brasserie nous a satisfait avec une soupe de poisson un filet de cabillaud accompagné de légumes frais et un fromage servi tiède