Allard

Je viens de diner dans ce restaurant mardi 16 septembre 2014. Excellente table, reprise par Alain Ducasse, avec Laëtitia Rouabah en cuisine qui a repris le flambeau de Mme Allard. Un très bel acceuil,et le privilège offert par le sommelier Olivier Gresselin de visiter la cave. On y retrouve la saveur Allard, les délicieux escargots de Bourgogne,les cuisses de grenouilles façon Allard, la joue de boeuf fondante au carottes et il y a le délicieux "paté en croute Arnaud Nicolas" meilleur ouvrier de France. Un moment inoubliable que je recommande.

Bien sûr on n'est plus aux temps bénis où Mme Allard régnait sur les fourneaux et méritait amplement ses 2 étoiles Michelin! Mais Allard reste un beau bistrot, franc du collier, copieux, au charme indéniable. Bonne adresse! L'anti-moléculaire ( heureusement)

Très bon dîner mais le côte-rotie 2004, quelle déception, aucun corps, un mauvais souvenir à 102€ ! Où est l'excellent chateau puech haut qui n'est plus à la carte quel dommage ! 2 étoiles à cause du vin sinon 4.

Que ceux qui aiment le changement, la mode, la cuisine chimique façon El Bulli s'écartent de ce temple. Je n'y étais pas allé depuis 30 ans, et rien n'a bougé. Cuisine française puissante, fraternelle et roborative. Excellents harengs à l'huile. très bon pigeon aux petits pois. L'onglet à l'échalotte de mes amis était épais et juteux, avec de vraies pommes sautées. C'est plus fait pour les Copains de Jules Romains que pour les filles à salade, pamplemousse, fromage 0%. Rien que du bon et du vrai. Un régal. Points positifs : Le cadre balzacien. Points négatifs : Rien. Il est vrai que je n'ai pas essayé les toilettes. Mais on ne va pas au restaurant pour ça.