Auberge du Cheval Blanc

Venant de Montpellier, j’ai réservé sur Groupon. Fr qui vend le menu Confiance, mais sans aucune recherche avec une mise en bouche, soupe de lentilles, entrée à base de saucisson émincé présenté en mille feuille et petits légumes, dos de saumon rôti à l’unilatéral huile parfumée et semoule aux petits légumes, trilogie de gourmandises, ce menu proposé à 42€ /pers. Est loin de valoir ce prix et je m’aperçois que l’on nous a servi celui à 20€ nommé le Menu Maréchal Ferrant figurant sur la carte du chef et sur son site ! Evidement sur sa carte rien n’est détaillé c’est selon l’inspiration du jour du chef nous raconte nonchalamment la serveuse, alors je me pose la question si vraiment le menu Confiance consommé est celui-ci c’est vraiment une arnaque et loin de valoir 42€ vue les produits servis, on est en droit d’attendre des produits plus nobles et élaborés pour ce menu Confiance facturé 42€. Je remarque que les réservations Groupon. Fr ne donne pas l’occasion d’être salué en personne par le Chef qui à zapper notre table après son passage en salle, dommage, décevant ! Sauf mon Chablis… Pour info tester le menu à 49€ /personne avec un verre de vin au jardin des sens de Montpellier des frères pourcel et comparer je peux vous dire que les prestations proposées sont à la hauteur de nos attentes…Bien à vous...

C un restaurant très sympathique très accueillant. J'ai bosser pour eux pendant 4mois et j'ai aimée la façon dont il cuisine monsieur Hervé perrasse avec ses mélanges de saveurs et l'amour dont il donne a ses plats. J'aimer gouter ses plats et l'odeur qui parvenait jusqu'à l'entrée du restaurant

Accueil agréable et décor sympathique... Mais ça s'arrête là ! Très mauvais rapport qualité/prix : viande fine comme une semelle et non apprêtée et queue de lotte présentée avec son arrète centrale... Donc peu de poisson. Il s'en est fallu de peu qu'on aille prendre une pizza chez le pizzaloio ambulant qui avait garé sa camionnette sur la placette juste à côté. Bref, une adresse que nous avons soigeusement fuie pendant notre séjour d'une semaine dans le coin !

Très bonne adresse. Accueil, déco, service très agréables. Cuisine créative, savoureuse. Une petite remarque : entrée (duo de foies gras) excellente et très copieuse. Plat principal un peu léger en quantité pour les coquilles st jacques : 3 noix pour des gourmandes, c'est un peu juste. Le plat de viande était plus généreux... Dessert très sympathique (café gourmand). Nous y reviendrons avec plaisir.