Le Vin qui Danse

Le saumon mariné n'était pas vraiment mariné mais plutôt parsemé de sésame qui ne sauvait pas vraiment le plat. Il y avait encore la chair noire. Soi disant des légumes croquant, en fait une carotte crue coupée en rondelles avec une vinaigrette tres moutardée et une salade un peu cuite. Pas gourmant pour un sou. Le plat c était un magret, très tendre, bien cuit, avec une sauce goutue et une bonne purée de patates douces. Si l'armonie des saveurs est réussie le plat est peu copieux et là encore finalement pas gourmant. On a l impression que le cuisto n'aime pas trop bien manger... Le chtiramisu était réussi déjà parce que c'était du mascarpone et qu'il était bien préparé. Le vin gouté était très bon. Bien à faire pour un midi.

Je ne connais que la salle côté entrée à la déco agréable mais pas exceptionnelle. Par contre, proposer le verre de vin pour chaque plat, c'est une excellente pratique. La cuisine est fine. Les portions un peu juste, peut-être. Cela dit, une adresse à garder !

Restaurant très original, à 2 pas du Panthéon. La carte est composée de plats français, associés à la suggestion de vins du sommelier, qui rend l'alliance du plat et du vin très savoureuse. Le cadre est aussi très original, alliant moderne et authenticité avec goût.

La décoration est le seul élement positif pour cet établissement qui ferait mieux de rester un bar à vin plutôt qu'un restaurant. Les prix sont chers, les portions minimes. Très peu de choix à la carte, l'entrecôte avec moitié de gras inmangeable, le poulet fourré au citron indescriptible. Le poisson sans goût. Bref, un bar à vin juste pour boire et c'est tout.