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Le restaurant
La Gouesnière » est le restaurant gastronomique de la Maison Tirel Guerin Hôtel & Spa, où vous serez accueilli par Chantal et Pascal Duval, propriétaires de cette institution. Olivier Valade, le chef de cuisine, arrivé en octobre 2013, a conservé quelques plats incontournables de la maison comme le homard bleu braisé ou la pastilla de pigeon, mais déjà les clients se régalent de ses langoustines panées à la poudre de crevette sur une gelée de crustacés, de ses légumes marinés aux épices douces ou encore de sa verrine de fraises de Saint-Méloir-des-Ondes, chocolat ivoire et crème basilic
- Restaurant créé en 2013
- Fiche mise à jour le : 25 janvier 2018
- Nombre de places : 50
Avis des clients
Je dépose un avis !Note basée sur 15 avis
Inscrit depuis 2012 , 1 avis déposé
Restaurant très sympa. Service top: la volaille est découpée et dressée en salle. Assez rare pour le souligner. Cuisine intéressante. Produits frais et locaux bien mis en valeurs. Carte des vins assez chère. A faire.
Inscrit depuis 2012 , 1 avis déposé
Restaurant très sympa. Service top: la volaille est découpée et dressée en salle. Assez rare pour le souligner. Cuisine intéressante. Produits frais et locaux bien mis en valeurs. Carte des vins assez chère. A faire.
Inscrit depuis 2012 , 5 avis déposés
VOILA UNE EXCELLENTE ADRESSE SUR ST MALO RESTAURANT CONNU ET RECONNU ADRESSE QUE JE RECOMMANDE VIVEMENT POUR LES GOURMETS QUI AURONT L'OCCASION DE PASSER DANS LA REGION (SEULE BEMOL IL VAUT MIEUX RESERVER A L'AVANCE
Inscrit depuis 2011 , 1 avis déposé
C'était notre première étoile et notre avis est un peu mitigé. La cuisine d'abord : une part belle au produit locaux avec des cuissons justes mais des assaisonnements parfois á revoir : le flan de foie gras au zan : tres intéressant mais la sauce était un peu trop salée tout comme la nage des ravioles aux écrevisses mais la crème de coco, elle, manquait d'assaisonnement. Nous avons cependant apprécié la cuisine de l'amuse-bouche au dessert en s'étant attendu a quelque chose de plus magique. Le service est a revoir (serveuse clairement en formation), le maître d'hôtel ne connaissait pas le nom des plats et on vous propose une carte des jus de fruit dont ils n'ont pas la moitié des produits. Des petites choses a améliorer.
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S'y rendre
35350 Saint-méloir-des-ondes
- Horaires : Mardi au Samedi : 12:15 à 13:15 - 19:15 à 21:15 Dimanche : 12:15 à 13:15
Services proposés
- Accès Handicapé
- Accès Wifi
- Terrasse
- Parking
Mise à jour
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