La Forge

  • Cuisine :
  • Horaires : Lundi 12:00 — 14:00 19:00 — 22:00 Mardi 12:00 — 14:00 Mercredi FERMÉ Jeudi 12:00 — 14:00 19:00 — 22:00 Vendredi 12:00 — 14:00 19:00 — 22:00 Samedi 12:00 — 14:00 19:00 — 22:00 Dimanche 12:00 — 14:00 19:00 — 22:00
  • Budget : 30-60

Le restaurant

Une table gourmande nichée au coeur du village de Carros, dans l'arrière pays niçois. . Claude , le Chef propriétaire a ressuscité cette ancienne auberge communale et offre une cuisine créative , réalisée à la minute et composée exclusivement de produits frais.


  • Restaurant créé en 2005
  • Fiche mise à jour le : 5 septembre 2018
  • Nombre de places : 30
  • Places en terrasse : 20

Au menu

Entrées

Samossas de sardine à la méridionale vinaigrette citronné
15.00 €
Fondant de brie à la truffe
18.00 €
Jeunes pousses de mesclun aux copeaux de parmesan
10.00 €
Terrine de foie gras à la truffe
20.00 €
Terrine de foie gras aux épices chutney acidulé abricot cardamome
16.00 €

Plats

Pluma de porc ibérique belotta et sa mousseline à la truffe
30.00 €
Risotto crémeux à la truffe
30.00 €
Cabillaud purée et sa sauce crémée à la truffe
30.00 €
Filet de bœuf et son jus perlé aux truffes
32.00 €
Tournedos de magret de canard sauce à l’orange acidulée
23.00 €
Seiche à la plancha au beurre de chorizo
26.00 €
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1, Carriero Fernand Barbary
06510 Carros
  • Horaires : Lundi 12:00 — 14:00 19:00 — 22:00 Mardi 12:00 — 14:00 Mercredi FERMÉ Jeudi 12:00 — 14:00 19:00 — 22:00 Vendredi 12:00 — 14:00 19:00 — 22:00 Samedi 12:00 — 14:00 19:00 — 22:00 Dimanche 12:00 — 14:00 19:00 — 22:00

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