Le Clos des Cimes

Je trouve que les commentaires de Mme Sylvie Patinos ne correspondent pas à cette grande maison. Oui je parle bien du "Clos des cimes". Cher Mme Patinos, on ne se permet pas de critiquer quand on se rend pas compte de la somme de travail que cela représente pour faire plaisir et étonner les clients. Vous ne savez pas apprécier le talent. C'est bien dommage. Il est facile de critiquer avec votre blabla mais surveiller votre orthographe. 😫 Jamais je laisserais faire de tels commentaires.

Table excellente. J y retournerai sans problème et je profiterai du nouvel espace détente. Je trouve que pour un menu gastronomique ce n est pas cher par rapport à d autres maison qui ont 3 étoiles aussi J y suis allée en octobre 2015 pour le déjeuner.

Splendide, bien sur, sur tous les plans. Avec la gentillesse et l'humilité du Chef d'orchestre, Régis Marcon, de ce dîner au sommet. Notre seule remarque négative concerne le service. On comprend bien que des jeunes doivent "faire leurs gammes", mais trop de "convivialité" peut nuire au solennel de l'évènement. Petit détail : n'apprend-on pas, dans les écoles hôtelières à ne pas débarrasser la table complètement, en fin de repas? Que l'on comprend comme "Allez, c'est fini, maintenant, il faut partir; nous, on a tout une mise de place à faire...".

Sans aucun doute, la plus belle émotion gastronomique depuis longtemps. Une belle arrivée sous des tas de neige, paysage superbe, un accueil magique, un apéritif vers une cheminée et tout un ensemble de dégustations fines et délicieuses. Un passage en cuisine pour dire un petit bonjour à Jacques é Régis Marcon et puis le grand moment est arrivé. Régis Marcon nous a proposé lui même un menu dégustation, un beau choix de vins, des plats tous plus excellents et une fin de dîner en feu d'artifice sucré qui continu dans un petit salon et encore des mignardises. Grand moment pendant le repas lorsque Régis Marcon est venu nous découper le turbo et nous le dresser. Magique! Sublime table, sublime maison et Toute l'équipe est à l'image de ses deux chefs d'orchestre, adorable et pleine d'humilité et de grandeur à la fois. Magnifique.