Le restaurant
Nul ne sait au juste quand ni comment ont commencé l'utilisation des sources des Bains de Secours, ce dont on est certain c'est que les ancêtres de Jean Pierre Paroix vivaient déjà au cur de ce vallon à l'époque où Gaston Febus venait y traquer le sanglier ou lours brun Bien plus tard Théophile de Bordeu, médecin de Louis XV, fit léloge de lefficacité des eaux de ce petit coin de Béarn. Puis au siècle dor du thermalisme alors que lImpératrice Eugénie et tout le gratin de laristocratie Européenne prenaient la route des grandes stations pyrénéennes, tout un petit peuple de commerçants, paysans, vignerons et artisans venait soulager ses rhumatismes aux Bains de Secours.
- Restaurant créé en 1982
- Fiche mise à jour le : 8 juillet 2018
- Nombre de places : 50
Avis des clients
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Inscrit depuis 2007 , 31 avis déposés
Nous avons passé une semaine très agréable dans cet hôtel au calme, et donc par conséquent nous avons goûté pratiquement tous les plats de la carte. Nous ne pouvons que nous en féliciter et recommander cette excellente adresse où les plats sont préparés avec inventivité, qualité et excellente présentation. Le cadre est celui d'une ancienne ferme béarnaise du xixème siècle et les chambres sont très confortables si le coeur vous en dit !
Inscrit depuis 2011 , 1 avis déposé
Très bonne cuisine, fine, produits de bonne qualité, cuisinés avec originalité... Cadre champêtre. Vraiment à découvrir pour les amateurs de bons plats raffinés.
Inscrit depuis 2011 , 2 avis déposés
Cuisine raffinée, de Bons produits. Nous avons passé une excellente soirée. Bernadette et Louis (Maine et Loire).
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S'y rendre
64260 Sévignacq-meyracq
- Horaires : Mercredi au Samedi : 12:30 à 13:30 - 19:30 à 21:00 Dimanche : 12:30 à 13:30
Services proposés
- Accès Wifi
- Parking
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Inscrit depuis 2014 , 1 avis déposé
Déjeuné ce dimanche midi avec des amis. Nous avons pris tous les trois des entrées et plats différents. Un pur instant de plaisir et d'émotion. Aucune fausse note dans la partition de Jean Pierre Paroix : terrine de foie gras ananas/abricot, cromesquis de pieds de cochons,Saint Jacques marinées, puis filet de buf aux morilles, souris d'agneau et pigeonneau rôti ont fait le plaisir de nos papilles, le tout arrosé d'un côte de Bourg 2009 Laroche Joubert. Enfin un restaurant digne de ce nom. Il y avait longtemps que je n'avais pas pris autant de plaisir. Merci Monsieur Paroix. Nous reviendrons.