Le Quatrième Mur (Philippe Etchebest)

Accueil parfait par Marie qui s’est présentée. Toutefois, dès l'apéritif, le service fut un désastre : les verres apportés à la mains et déposés en dépit du bon sens à travers nous … pas le temps de boire tranquillement, les entrées sont apportées trop rapidement, le sommelier ne doit avoir que le nom ! Il ouvre la bouteille avec la capsule c'est du jamais vu et sert juste un verre à la moitié sans même faire goûter puis repart aussi tôt sans servir les autres clients ! Où sommes nous ? Les plats sont de bonnes qualité mais toujours servis en dépit du bon sens en passant à travers chaque clients. Une pizzeria proposerait un meilleur service. Le service attendu n’est pas du tout de qualité, quel dommage cela ne fidélise pas la clientèle et la publicité que nous allons en faire.

Restaurant fréquenté la première fois il y a environ 3 ans, ça nous a plu. Nous y sommes retournés pour l'anniversaire de mon fils en août et ce fut une vraie déception. Le personnel qui fourmille dans tous les sens tout est désordonné, le lieu est très bruyant et le repas basique n'a rien de surprenant. Les cocktails sont chers et dans des verres plein de flacons sans aucune originalité. Des rillettes déposés dans des bols avec quelques pains grillés dans une assiette et du jambon sec pour l'apéro. On se fiche de vous. La raviole au foie gras qui nage dans trop de sauce. Le dessert qui aurait pu sauver l'affaire a été une grande déception. Nous avons pensé à un gâteau surgelé. On se demande où ont passé le savoir-faire et les exigences du chef. Les tables en extérieur n'ont pas de nappes. Les verres d'apéritifs restent à table tout au long du repas. C'est inadmissible et carrément brouillon. Nous sommes très déçus de la prestation. Très cher pour un plaisir gâché !

Accueil très sympathique personnel agréable par contre 240€ pour 4 personne le midi c'est très cher et le repas est loin d'être au niveau. Nous avons vraiment été déçu ça manque de goût et l'équilibre des plats est très bancal. Résultat : on paie le nom mais pas la qualité.

Accueil, ambiance, mobilier, personnel : rien n'allait. La cuisine évidemment est bonne mais sans génie. Sur Bordeaux vous avez 5 ou 6 brasseries bien meilleures et bien moins cher. À fuir.