Le Quatrième Mur (Philippe Etchebest)

3/5
Note basée sur 85 avis

Le restaurant

Le quatrième mur est la nouvelle adresse de Philippe Etchebest, le chef très médiatisé depuis son succès dans "Cauchemar en cuisine" et "Top Chef". Le restaurant propose une cuisine bistrotière haut-de-gamme à proximité du Grand-Théâtre de Bordeaux.


  • Fiche mise à jour le : 6 septembre 2019

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3/5

Note basée sur 85 avis

Résumé des avis

  • Ambiance

  • Cuisine

  • Déco

  • Service

  • Qualité/Prix

Le Quatrième Mur (Philippe Etchebest)
Sa note 

Nous sommes allés à la brasserie le week-end end pour le menu 3 plats. Enthousiastes par une magnifique entrée, la suite fut plus que décevante. Filet mignon avec houmous qui Vous reste sur l’estomac, une tropezienne Sans intérêt . Franchement 52 euros par personne .... cela ne les vaut pas. Dommage le lieu est superbe mais le rêve ne tient pas ses promesses.

User nb comments : 1
Note : 2 / 5
Note cuisine : 2 / 5
Note service : 4 / 5
Note ambiance : 2 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 2 / 5
Le Quatrième Mur (Philippe Etchebest)
Sa note 

DÉCEVANT Nous nous faisions une joie d’aller déjeuner au Quatrième Mur. Réservation faite pour 14h, mail de confirmation nous demandant expressément d’être à l’heure sous peine de perdre la table. Arrivés à 13:50, attente 20mn avant d’être placés. On nous installe sans nous demander notre avis sur la terrasse : pas de chance ce jour là, il ne faisait pas chaud, installation en plein courants d’air sur la porte (grille) de sortie où à chaque instant des clients sortent. Grille constamment ouverte : pénible ! Nous attendons près de 20 mn avant que la serveuse vienne nous voir. Pas aimable, elle nous jette sa tablette sur la table : « choisissez vos vins svp ! ». Nous ne souhaitons pas d’alcool, juste déjeuner. Nous attendons encore 10 mn qu’elle revienne « il faut flasher le QR code pour faire votre choix de menu ! » et s’apprête à repartir. Nous l’arrêtons dans son élan ! Nous avions repéré le menu et du coup savions ce que nous voulions, nous lui donnons donc nos choix avant qu’elle ne reparte virevolter à droite à gauche (on ne sait pas bien ce qu’elle fait !!!). On l’a voit passer repasser... bizarre. Vu que nous attendons, nous avons le temps de regarder la déco. La terrasse sous les arcades c’est joli. Les tables, c’est une brasserie, c’est du style ikéa qui a (mal) vieillit. Des miettes sur le sol, des pigeons sales à nos pieds (pas terrible !). Du salpêtre tombe dans les verres (pas très propres) : pas terrible pour un chef qui allume les restaurateurs dans Cauchemar en cuisine sur la propreté et l’attente des clients ! Des clients arrivés bien après nous sont déjà servis... nous demandons de l’eau 3 fois avant qu’enfin on nous apporte une carafe, jetée sur la table. La serveuse ne nous calcule pas., elle virevolte ! Enfin ! l’entrée arrive (fraicheur de crabe). Bon, la présentation c’est pas Top Chef et le goût non plus ! Nous cherchons le crabe (une petite cuillère à café cachée sous un énorme « oeuf » de jus de concombre (qui avait le goût d’un aliment resté dans un frigo trop longtemps) qui supprime tout le goût du crabe... grosse déception. Nous attendons à nouveau 15 mn avant le plat, qui arrive froid (!!!!). Par ailleurs c’est pas terrible. Froid c’est pas bon. Dommage ! Encore 20 mn d’attente pour le dessert. Bon, là c’est c’est pas mal ! Vu le temps passé pour déjeuner, il est plus de 16:00, nous décidons de ne pas prendre de café et de demander l’addition. La serveuse a disparu. 10mn plus tard, Nous demandons donc à une autre personne, qui arrive en disant « c’est vous les bons cadeaux ? ». Nous lui répondons que non. Elle dit « ah merde ! » et s’en va. Ça nous laisse sans voix. Elle revient avec l’addition sans un mot. Du coup, on se pose la question de savoir si « les bons cadeaux » sont des personnes à mettre de côté et à ne pas servir comme les autres ? On les met proche de la sortie et on ne s’en occupe pas ? C’est moche. Nous n’étions pas « des bons cadeaux » mais des clients lambdas qui souhaitaient passer un bon moment. Moment qui a trop duré, service loin d’être impeccable, plats moyens ; pour une brasserie on peut s’attendre à mieux. Si nous devions mettre une note, ce serait un petit 12/20. Grosse déception, nous ne reviendrons pas.

User nb comments : 1
Note : 2 / 5
Note cuisine : 2 / 5
Note service : 1 / 5
Note ambiance : 2 / 5
Note decoration : 2 / 5
Note qualité / prix : 2 / 5
Le Quatrième Mur (Philippe Etchebest)
Sa note 

Rien a dire. Excellent rapport qualité prix

User nb comments : 1
Note : 4 / 5
Note cuisine : 4 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 4 / 5
Note decoration : 4 / 5
Note qualité / prix : 4 / 5
Le Quatrième Mur (Philippe Etchebest)
Sa note 

Top dans tout

User nb comments : 1
Note : 5 / 5
Note cuisine : 5 / 5
Note service : 5 / 5
Note ambiance : 5 / 5
Note decoration : 5 / 5
Note qualité / prix : 5 / 5

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2, Place de la Comédie
33000 Bordeaux
  • Horaires : Du lundi au dimanche : 07:30-23:30

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