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• Genre : Restaurant de cuisine moderne
• En bref : Ce restaurant créé par Claude Colliot, situé près du Bon Marché, a été repris début juillet 2004 par deux chefs, tous deux issus de la Table du Pavillon (10ème arrdt), où ils ont exercé pendant sept ans. Serge Arce et Philippe Fabert proposent une cuisine moderne et inventive faite avec des produits nobles, rehaussée d'une touche florale puisqu'ils travaillent aussi les fleurs, comme le "karma", une orchidée au goût d'endive.
• Budget : 30-60€/ Menu à 28€ et 35€ en semaine et 80€.
• Services : Accès Handicapé | Air Conditionné | Animaux Admis | Romantique | Groupe / location de salle | Belle carte des vins | Original | Dimanche aussi
• Nombre de couverts : 32
• Horaires : tous les jours de 12h à 14h et de 19h à 22h sauf dimanche midi.
• Année de création : 2004
• Le chef : Serge Arce Et Philippe Fabert
• Adresse : 15, rue de Babylone 75000 VIIème
  Plan d'accès
• Téléphone : 01 45 49 14 40
• Site : http://www.lebamboche.com




Mise à jour : Février 2009. Proposé par L'Internaute La Rédaction

L'AVIS DE LA REDACTION

Saveurs florales La carte, qui change tous les deux mois, propose pour commencer des "mises en bouche" : douceur de foie gras à l'épine vinette (petites baies rouges acidulées et parfumées) et compote aux trois pommes ou fumaison de marlin glacé aux écrevisses et corail d'oursin. Viennent ensuite les "consistants" : noisettes mignonnes de biche, chevreuil à la grenadine fraîche et patates douces, et "juste poêlé" de crevettes et Saint Jacques sur pain d'épice et spaghetti de courgettes. Pour finir, les "douceurs" : profiteroles, glace au poivre et sauce au chocolat, ou corolle de chèvre fermier avec marrons glacés et crème de cognac. La cave est bien fournie avec 95 références de vins français et une sélection de 9 champagnes drapiers. La décoration intérieure est moderne et lumineuse, avec de belles chaises drapées de rouge et des tables en bois vernis. Une très belle table ! Plutôt pour...Repas d'affaires | En tête à tête Cuisine  Service  Ambiance  Décoration  Qualité-Prix

 

Le Bamboche
L'avis de Christophe Barbier (Issy Les Moulineaux, 3 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Petit par la taille mais grand pour la qualité. Idéal pour un diner en amoureux (la table à gauche de l'entrée est parfaite, discrète et calme !)Ambiance jazzy mais discrète.
J'ai aimé : L'accueil simple et convivial ; la qualité et la présentation des mets (très copieux, nous n'avons même pas pû gouter les desserts), la carte des vins impressionnante.
A améliorer : la déco "cosy" mais qui manque d'originalité : dommage.

 

10 novembre 2008

 

Le Bamboche
L'avis de Jhon Baker (Arles, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Qualité des plats, présentations irreprochables, ce petit resraurant merite un jour la fameuse récompense du grand guide michelin.
J'ai aimé : Accueil chaleureux du patron service décontracté et sérieux et surtout n'oubliez pas de visiter les toilettes vous allez rentrer dans une autre dimension.
A améliorer : Un peu caché, il faut connaitre.

 

03 novembre 2008

 

Le Bamboche
L'avis de Raphael Kokougan (Paris, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un service lent et prétentieux. Une nourriture de qualité médiocre aux vues des prix pratiqués (100€ / personne) : viande dure et servie tiède voire froide. Une cuisine faussement sophistiquée.
L'expérience gastronomique n'était pas au rendez-vous.
J'ai aimé : Le vin que nous avons dégusté était très agréable.
A améliorer : Le service était lent et prétentieux : il a fallu compter 2 heures pour prendre l'apéritif et l'entrée.

 

26 octobre 2008

 

Le Bamboche
L'avis de Corine Blanchard (Alfortville, 3 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Ambiance très agréable, restaurant intimiste car 2 salles séparées de taille humaine. Surtout: repas excellent.
J'ai aimé : Originalité des saveurs, conseils pour le vin (bons conseils). Service top sans trop en faire. Mise en bouche extra, présentation des plats agréables, portions suffisantes, goût au rendez-vous. Carte qui convient à tous (poissons, viandes).

 

29 avril 2008

 

Le Bamboche
L'avis de Jennifer Merle (Saint Maur Des Fosses, 3 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Restaurant au décor très agréable, les plats sont très joliement servi, fins et copieux, très bon accueil et un service agréable.
J'ai aimé : Une carte des vins riche et l'on vous oriente dans votre choix. Un accueil très agréable, une cuisine originale. C'était tellement copieux que je ne pouvais plus prendre de dessert et c'est bien dommage.

 

27 juillet 2006

 

Le Bamboche
L'avis de Waldomiro Borba (1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Petit restaurant chic et discret qui propose des excellents plats qui sortent de l'ordinaire. Vraiment la bonne adresse pour bien manger.
J'ai aimé : En entrée : les langoustines poëlées à l'hibiscus avec homard en gelée de citronelle et le carpaccio avec sorbet de tomate. En plat: le veau, le turbot et l'osso bucco de lotte aux citrons confits.

 

22 juillet 2006

 

Le Bamboche
L'avis de Bernard Maugein (1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Cadre élégant, service décontracté mais pro. Cuisine de très bonne qualité.
J'ai aimé : Le chaud froid de foie gras et l'agneau aux asperges un vrai régal.
A améliorer : Quand on arrive on dirait que c'est fermé.

 

28 avril 2006

 

Le Bamboche
L'avis de Antoine De La Vilardière (Paris, 1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

"Petit" restaurant qui a tout d'un "Grand". La cuisine très inventive, la décoration raffinée mais sans excès et surtout la présence attentive du patron qui nous explique avec passion chaque plat servi. Excellente carte de vin !
J'ai aimé : Ma femme a aimé en particulier le sorbet de caviar avec l'anguille fumée et ensuite le mignon de biche et chevreuil à la grenadine avec une purée de patate douce. Et moi, je pense encore à la tartelette aux endives et pruneaux avec vinaigrette au miel suivi des noix de saint jacques et artichaut aux morilles.

 

17 janvier 2006

 

Le Bamboche
L'avis de Henri-Paul Pascal (1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Digne d'un restaurant, à découvrir
J'ai aimé : En souvenir, une entrée composée d'un excellent foie gras aux pommes accompagné d'une glace au foie gras, c'est un véritable régal.

 

09 août 2005

 

Le Bamboche
L'avis de Maral Zadourian (1 avis) 

Note globale

Ambiance

Cuisine

Déco

Service

Qualité-prix

En bref

Un excellent petit restaurant gastronomique apprécié grâce à ses plats qui sortent de l'ordinaire, son cadre élégant et l'accueil chaleureux.
J'ai aimé : Surtout la qualité, l'originalité et la présentation des plats : le bavarois d'avocat avec du thon poêlé au sirop d'érable, le carpaccio de bar de ligne et crevettes sauvages à la fleur de macis, et le parfait à la passion avec des mangues rôties cloutées au girofles. Quel plaisir.

 

25 juillet 2005

Idéal pour un diner à deux

Un etablissement de qualité

Passez votre chemin

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