Hôtel Restaurant le Haut-Allier

Excellente cuisine mais l'accueil est mauvais ainsi que le service. De plus les plats sont servis très rapidement sans laisser la possibilité de savourer un peu. Certains plats ont été servis alors qu'un des convives n'était pas à table et desservi alors que tout l monde n'avait pas fini de manger. Pas à l hauteur pour un restaurant étoilé

Rien à envier aux supers grands qui ont pris la grosse tete ,le cadre est super,les serveurs tres pro ,repas fin et les vins divins,rien à redir ,bravo au chef et son equipe compliments.

C'est le meilleur restaurant 1 étoile Michelin que je connaisse. Autant dire, qu'il est largement au niveau des 2 étoiles. La qualité des mets, la fraîcheur, la saveurs. Et aussi, le prix.. Que j'ai trouvé largement justifié eut égard la prestation. C'est du très sérieux, j'ai vraiment tout aimé, pas une seule fausse note. J'ai adoré les asperges gratinés aux morilles, un régal, divin la préparation. J'ai aussi beaucoup apprécié l'agneau de pays, extraordinaire. Tout est à l'avenant, pareil pour les desserts. Peut être le meilleur restaurant, et pourtant j'en ai fait quelques uns, y compris des deux étoiles, et pourtant je préfère celui ci. Un endroit merveilleux, loin de tout, pour se ressourcer, pour se faire du bien, ça aussi ça compte, à tant que faire, s'offrir un super repas, autant choisir un tel cadre, ou l'on peut se reposer, avant, après. Un petit coin de paradis !

L'hôtel-restaurant "Le Haut-Allier" se situe à 30 minutes du Puy-en-Velay. Et cela mérite le déplacement § Le meilleur une étoile que j'ai pu tester ! Service professionnel? Mais un peu froid § Décoration classe. La cuisine est excellente, inventive, belle présentation... Et que dire de la spécialité de la maison, purée aux cèpes... Divin ! (3 visites en 2 ans dans le cadre de soirée-étape).