Une nouvelle fois, l'Union européenne bouscule nos certitudes. Non, l'eau n'est pas forcement déshydratante estime l'Autorité européenne de sécurité des aliments après avoir consulté des experts pendant trois années. Là aussi, l'agence indépendante financée par l'Union européenne partait de l'intention - louable - de faire le tri entre dans les "bénéfices pour la santé" dont se prévalent beaucoup de marques dans l'agro-alimentaire. Forte de la conclusion des scientifiques, la Commission européenne a sorti une règlementation le 16 novembre 2011 interdisant aux fabricants d'eau minérale d'indiquer la mention suivante : "La consommation régulière de quantités significatives d'eau peut réduire le risque de déshydratation et une diminution concomitante des performances". Effectivement, boire de l'eau régulièrement ne vous empêche pas de souffrir ponctuellement de déshydratation, surtout si vous traversez le désert d'Atacama en plein midi. D'autant que d'autres facteurs comme l'activité physique ou l'évaporation comptent. Mais cette mesure contre-intuitive a surtout donné de l'eau au moulin des eurosceptiques.
© Galerie linternaute.com / Amélie Saada