Comme les tomates, les champignons sont essentiellement composés d'eau. Si vous les conservez mal et les laissez dans leur barquette, ils ne se conserveront pas plus de trois jours et deviendront flétris ou pourris. Pour y remédier, nous vous dévoilons trois astuces. Choisissez celle qui vous convient !

• Emballez les champignons dans du papier journal.
• Rangez-les sur du papier essuie-tout.
• Si vous les avez achetés chez le primeur et qu'ils sont dans un sachet en papier, laissez-les dedans.

Ces trois techniques permettent d'absorber l'excédent d'humidité responsable du pourrissement rapide des champignons. En les conservant ainsi, vos champignons sont au propre et au sec !