La grille du four doit être changée - voici les signes qui ne trompent pas

Ne sous-estimez pas l'usure de la grille du four. Une grille en mauvais état influence la qualité, la sécurité et la praticité de vos cuissons. Voici les points à vérifier.

Poulet rôti, lasagnes, pizza, légumes rôtis, gâteau au chocolat... Il est devenu difficile de se passer du four dans la cuisine. Mais saviez-vous que le nettoyer ne suffit pas pour vous garantir de bons petits plats savoureux et sains ? La grille joue une rôle essentiel dans vos cuissons, et pourtant, elle est souvent négligée jusqu'à ce qu'un problème survienne. Etant en contact direct avec les aliments, il est essentiel de l'entretenir. Mais ce n'est pas tout. 

Comme toute pièce d'un appareil utilisé régulièrement, la grille s'use, et il faut la changer de temps en temps. Avec le temps, les saletés s'incrustent et deviennent impossible à enlever malgré le nettoyage, la cuisson est moins performante et moins sécurisée... Mais comment savoir quand il est temps de la remplacer ? 

Si malgré tout le soin que vous apportez à votre grille vous constatez un de ces signaux, cela doit vous mettre la puce à l'oreille, il est temps d'investir dans une nouvelle grille pour éviter une mauvaise cuisson, mais surtout des dangers pour votre santé.

1. La grille est déformée : c'est l'un des premiers signes d'usure. Avec la chaleur répétée, le poids des plats et l'humidité, les barres métalliques peuvent finir par se tordre ou se cintrer. Une grille qui ne repose plus à plat peut entraîner des déséquilibres, rendant la cuisson inégale, voire dangereuse si un plat glisse.

   

2. Présence de rouille persistante : même si la plupart des grilles sont conçues pour résister à l'oxydation, l'humidité, les éclaboussures d'aliments acides ou les nettoyages agressifs peuvent altérer leur revêtement protecteur. Si la rouille devient visible et ne disparaît pas malgré un nettoyage minutieux, il est fortement recommandé de remplacer la grille. La rouille peut non seulement altérer le goût des aliments, mais elle peut également poser un risque sanitaire.
3. La grille n'est plus stable ou ne glisse plus correctement sur les railles : cela peut indiquer une usure des supports ou une déformation de la grille elle-même. Une mauvaise tenue augmente le risque de chute d'un plat chaud lors de sa manipulation.
4. Une couche noire tenace : certains dépôts peuvent s'incruster au fil du temps, malgré des nettoyages réguliers. Une grille noircie par des résidus carbonisés, impossible à récurer, peut finir par dégager des odeurs désagréables à chaque cuisson. Ces résidus peuvent également contaminer les plats avec des particules indésirables.

Pour éviter une usure prématurée de la grille, voici quelles bonnes habitudes à avoir pour en prendre soin. Il est recommandé de nettoyer la grille du four tous les mois, ou après chaque utilisation intensive. Pour un nettoyage efficace, laissez-la tremper dans de l'eau chaude savonneuse ou un mélange eau chaude + vinaigre blanc, puis frottez avec une éponge. Pour les résidus tenaces, utilisez du bicarbonate de soude. Rincez et séchez soigneusement.