Peut-on consommer des épices après la date de péremption ?

Les épices perdent progressivement en saveur. © Xfotostudio - stock.adobe.com

Vous avez ramené un peu trop d'épices de votre dernier voyage et vous ne les avez pas consommées avant la date ? Pas de problème, les épices ne se périment jamais en revanche elles perdent de leur saveur et votre curry sera sans doute moins parfumé. Le mieux est alors de tester afin de pouvoir ajuster les doses.

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