Quand on parle de pain d'épices, impossible de passer à côté des maisons en pain d'épices qui décorent les foyers à Noël. Le principe est simple : lorsque le biscuit sort du four, découpez les formes qui formeront la maison à l'aide d'un patron, attendez que le pain d'épices refroidisse pour le décorer puis collez les différentes face de la maison entre elles avec du glaçage. Si le montage de la maison est une étape délicate, la réalisation de la maison en pain d'épices est une activité très appréciée des enfants.