Un salon gastronomique à Strasbourg

Le salon Festi Festin, salon de la gastronomie et des arts de la table, se déroule du 9 au 11 novembre au Palais des Congrès de Strasbourg. Parmi les animations prévues auront lieu pendant les trois jours des dégustations de recettes de fêtes réalisées par des chefs de l'Association des Jeunes Restaurateurs d'Europe. Les chefs sont invités à exécuter leur recette devant le public, en collaboration avec un sommelier qui suggérera un vin en harmonie avec les saveurs du plat. Les visiteurs pourront ainsi découvrir les petits secrets des chefs et déguster un Blanc de poulet fermier du géromé frais et lard des Vosges cuit en croûte de foin, recette de Philippe Laruelle de L'Auberge du Val Joli à Valtin, une Brochette molle de homard et Saint-Pierre, consommé clair de homard, ravioles de cèpes et orties de Philippe Clauss du Moulin de la Wantzenau ou encore une Tourte d'anguille au chénopode d'Alexis Albrecht du Vieux Couvent à Rhinau. D'autres animations auront lieu durant tout le week-end : dégustations de produits de luxe (fois gras, chocolat, champagne, caviar...), dédicaces de livres gourmands, initiations œnologiques, présentation de la collection 2007 des bûches de Noël, réalisation de décorations florales...
Consulter le site du salon