Construit au Xe siècle, le château de la Roche-Guyon, semi-troglodyte, a été réaménagé à partir du XIIIe siècle pour limiter peu à peu l'utilisation de l'espace sous la roche. Les constructions actuelles s'intègrent cependant encore très bien dans la falaise. Le potager, qui fait office de jardin, s'étend sur 3 hectares, et mérite également une visite.
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