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Le magazine britannique Restaurant a publié le 21 avril son palmarès des 50 meilleurs restaurants du monde. Voici les 30 premiers en images. Une nouvelle légende El Bulli, près de Rosas sur la Costa Brava, est élu pour la troisième fois consécutive "meilleur restaurant au monde". Dirigé par le chef Ferran Adria depuis 1982 et ouvert d'avril à octobre, il faut y réserver sa place plus d'un an à l'avance. Ferran Adria, âgé de 45 ans, a réussi à bouleverser les codes de la gastronomie. Son menu unique composé de 25 plats permet de retrouver, selon la saison, son sorbet à l'ail blanc et aux amandes ou son quinoa de foie gras consommé. Expérimentateur de génie, il séjourne six mois de l'année dans son atelier de Barcelone pour élaborer de nouvelles recettes. Menu dégustation : 165 euros Site officiel : www.elbulli.com En savoir plus : voir le diaporama sur El Bulli
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