Spritz

Cocktail typiquement vénitien aussi pétillant que rafraîchissant, le spritz se compose de prosecco, d'eau de Seltz et de liqueur amère à base d'écorces d'orange. Né dans les cafés vénitiens, c'est pourtant aux soldats autrichiens présents à Venise au XIXe siècle que l'on doit le fameux spritz. Ces derniers jugeant les vins italiens trop forts, demandaient à les allonger à l'eau, "spritzen" en allemand. Le cocktail a depuis dépassé les frontières de la cité des doges et est devenu l'une des boissons les plus populaires d'Italie.
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