La bière de Chartres est classée bière de garde (5e catégorie, pour les néophytes, cela veut dire le top !). Le blé de Beauce utilisé est le courtot, une vieille variété riche en protéines, sélectionnée notamment pour son goût de grain bien prononcé. La bière est élaborée selon une méthode locale ancestrale, et conservée 4 mois en cave avant d'être mise en bouteille. Brasserie de Chartres
© Märklin