La CH'TI bénéficie d'une durée de garde exceptionnelle et reste l'une des rares bières obtenue par infusion, procédé qui privilégie la qualité en permettant de prendre le meilleur du malt. Elle est fabriquée par la Brasserie artisanale indépendante Castelain, créée en 1926 à Bénifontaine.
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