Quand il pleut au mois d'août, les truffes sont au bout

Quand il pleut au mois d'août, les truffes sont au bout
L'humidité estivale annonce une bonne récolte de truffes. © Cseh Ioan - 123rf
La truffe n'est pas si facile à cultiver. Ce champignon délicat n'apprécie pas vraiment les fortes chaleurs et encore moins les périodes de sécheresse. En trufficulteur averti, vous savez qu'un été humide vous promet de belles truffes cet hiver. Toutes espèces confondues, la culture de la truffe représente environ 70 tonnes par an en France.
La truffe n'est pas si facile à cultiver. Ce champignon délicat n'apprécie pas vraiment les fortes chaleurs et encore moins les périodes de sécheresse. En trufficulteur averti, vous savez qu'un été humide vous promet de belles truffes cet hiver. Toutes espèces confondues, la culture de la truffe représente environ 70 tonnes par an en France.
© Cseh Ioan - 123rf
Charlène Vince