Dans la cuisine, une bonne ventilation est indispensable pour garder un air sain et pas trop pollué. Par exemple, l'acroléine, polluant domestique, peut provenir de la friture. Il est important de bien aérer la pièce pour éviter que la fumée de friture ne se propage partout. Dans la cuisine comme dans la salle de bains, on trouve l'humidité et ses conséquences, à savoir un risque allergène et une certaine toxicité.  
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