Pour réduire ses déchets alimentaires, il convient d'abord de s'intéresser au gaspillage. Veillez donc à n'acheter que ce dont vous avez besoin en prenant garde aux dates de péremption. D'ailleurs, certains aliments comme les yaourts peuvent tout à fait être consommés au-delà de la date indiquée sur l'emballage afin d'éviter le gaspillage (retrouvez notre dossier sur les dates de péremptions ici). Si vous cuisinez trop, pensez à garder les restes au frais plutôt que de les jeter. Initiez-vous également à la cuisine anti-gaspi qui permet de limiter les déchets en cuisinant épluchures et autres. Enfin, congelez les aliments si vous ne pensez pas pouvoir les consommer rapidement.
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