C'est un débat qui fait souvent rage entre les amateurs de bonne viande et les végétariens confirmés. Outre les considérations éthiques, la consommation de viande a aussi un véritable impact écologique car l'élevage est responsable de plus d'émissions de gaz à effet de serre que les transports et demande aussi une consommation d'eau importante. L'idéal serait donc de limiter sa consommation de viande si vous n'êtes pas prêt à vous en passer complètement. A noter que limiter la viande rouge fait également partie des recommandations pour la santé. 
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