Décoratives et plus jolies que celles en plastiques, les planches à découper en bois trônent sur nos plans de travail. Mais elles ne sont pas très hygiéniques. Le bois va absorber toutes les bactéries et contaminer les aliments que vous découperez par la suite. Quelques conseils pour vos planches à découper :

• Jetez les planches en bois et préférez celles en plastique.
• En avoir plusieurs : une pour la viande crue, et une autre pour les fruits et légumes.
• Les nettoyer avec de l'eau savonneuse et/ou du vinaigre blanc.
• Les changer de temps en temps.