Site troglodytique unique au monde par son nombre d'habitats et son ancienneté d'occupation par l'homme, la Roque Saint-Christophe se présente comme un véritable mur de calcaire long d'un kilomètre et haut de 80 mètres, creusé d'une centaine d'abris sous-roche et de longues terrasses aériennes. Des cavités naturelles ont été occupées par l'homme dès la Préhistoire avant de constituer une cité au Moyen Âge et pendant la Renaissance.
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