Planète chefs, la suite : Beatriz Gonzalez (Mexique)

Planète chefs, la suite : Beatriz Gonzalez (Mexique)
La cheffe Beatriz Gonzalez propose, dans son restaurant Neva Cuisine, à Paris, une cuisine raffinée, féminine et chaleureuse, qui témoigne d'une parfaite maîtrise de la gastronomie française et de son attachement à ses origines mexicaines. Cette native de Cozumel, une île au large de Cancùn, a grandi dans un cadre idyllique, au sein d'une famille de restaurateurs. En 1999, à 18 ans, elle part étudier à l'institut Bocuse, à Lyon, où elle rencontre son mari Mathieu Marcant. Beatriz Gonzalez officie ensuite derrière les fourneaux d'établissements prestigieux avant d'ouvrir en 2011 son premier établissement avec son mari et le pâtissier Yannick Tranchant, la Neva cuisine. Puis, en 2014, elle enchaîne avec l'ouverture de Coretta, un bistrot contemporain du quartier des Batignolles avec une brigade en majorité féminine, et nouveau succès.
Dimanche 29 mars à 20h55
Durée
1h00
Année de création
2019
Réalisateur
Stéphane Carrel

Autres diffusions 

Planète+ vendredi 3 avril à 11h05
Stereo 4/3 | Tous publics
Planète+ samedi 4 avril à 11h25
Stereo 4/3 | Tous publics
Planète+ jeudi 9 avril à 10h35
Stereo 4/3 | Tous publics

Ce soir à la télé 

Astrid et Raphaëlle
21h05 Astrid et Raphaëlle Fulcanelli 50mn - Série policière
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22h55 Astrid et Raphaëlle Hantise 55mn - Série policière
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22h30 Venise n'est pas en Italie 1h30 - Comédie
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20h50 La maison France 5 1h30 - Magazine de l'art de vivre
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