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Nicky Hilton ne se contente pas de faire la une de la presse people avec sa soeur aînée Paris. Passionnée de mode depuis l'enfance, elle commence à dessiner une ligne de sacs à main à 18 ans. En août 2004, à 21 ans, elle s'associe à Benvin Industries pour créer une collection de vêtements streetwear pour adolescentes baptisée "Chick". En juin 2006, quelques mois après le lancement de sa nouvelle marque haut-de-gamme, "Nicky Hilton Beverly Hills", elle signe un accord avec Warner Bros pour créer la nouvelle collection à l'effigie de l'oisillon jaune "Titi" : papeterie, objets de décoration... doivent être lancés au printemps 2007 aux Etats-Unis.
L'hôtellerie de luxe selon Nicky
Mais l'héritière de la chaîne d'hôtels Hilton ne renonce pas pour autant à l'hôtellerie : elle s'apprête à ouvrir en 2007 le "Nicky O South Beach", sur le front de mer de Miami. Le complexe hôtelier 5 étoiles comprendra 94 chambres et des suites conçues par les plus grands designers, comme Roberto Cavalli.
D'autres projets doivent suivre à Chicago et San Francisco.
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