Vin : guide et conseils

Comment procéder à la dégustation d'un vin ? Quelles sont les régions viticoles les plus réputées ? Quid de la conservation ? La rédaction vous propose un dossier complet sur le vin et comment le choisir : appellation, cépage, année.

Aujourd'hui

Dans le vignoble nantais, la "révolution" du muscadet
Longtemps perçu comme un "petit vin de soif", le muscadet a pris sa revanche ces dernières années dans le vignoble nantais, gagnant en renommée jusqu'à rencontrer un franc succès auprès des amateurs français et des clients étrangers.
Face au réchauffement climatique, des vignerons de l'Aude changent de cépage pour sauver le vin
Le Tannat, ce cépage qui a placé l'Uruguay sur la carte mondiale du vin
Meilleure cave à vin : choisir le bon modèle, nos coups de coeur
Pour conserver le vin, les armoires à vin ont la cote. Ressemblant à un réfrigérateur, ces caves à vin trouvent leur place dans la cuisine, le garage ou même le séjour. Nos conseils pour faire le bon achat.
Le plus grand producteur de vin indien en quête de millions à la Bourse
Le plus grand producteur de vin indien, Sula Vineyards, se lance sur le marché boursier, pariant sur la diversification des goûts d'une classe moyenne urbaine en plein essor, dans un pays qui privilégie depuis longtemps les spiritueux.
Le koshu, l'ascension d'un vin à l'âme japonaise
Avec ses pluies abondantes et son humidité en été, le Japon est loin d'être une terre de vin idéale. Mais le koshu, son vin le plus emblématique, gagne progressivement ses lettres de noblesse.
Dans le Ventoux, des vendanges en soutane pour un vin équitable
Dans le Médoc, grands crus, huîtres et entrecôte au menu du marathon "le plus long du monde"
Soleil, aridité, altitude... le désert d'Atacama dans un verre de vin
En plein désert d'Atacama, à l'extrême nord du Chili, Hector Espindola, 71 ans, bichonne sa vigne qui survit à près de 3.000 mètres d'altitude dans un oasis verdoyant à Toconao, tout près d'un cours d'eau né de la fonte des neiges andines.
Bolivie: les mineurs sacrifient des lamas pour apaiser le dieu du monde souterrain
La lumière est faible et l'oxygène rare. Dans un recoin d'une galerie, des mineurs ont disposé sur un autel du vin, de la bière et des feuilles de coca. A la surface, cinq lamas attendent d'être sacrifiés pour s'attirer les faveurs d'El Tio, le dieu du monde souterrain.
Vin: vent de folie sur les Bourgogne aux enchères des Hospices de Beaune
La 161ème vente aux enchères des Hospices de Beaune, qui sert de premier indicateur aux cours des grands crus de Bourgogne, a connu un vent de folie dimanche, avec des prix record pour un millésime marqué par une récolte historiquement faible.!