Vin : guide et conseils
Comment procéder à la dégustation d'un vin ? Quelles sont les régions viticoles les plus réputées ? Quid de la conservation ? La rédaction vous propose un dossier complet sur le vin et comment le choisir : appellation, cépage, année.
Aujourd'hui
-
Dans le Ventoux, des vendanges en soutane pour un vin équitable
Il est 9H00, les moines interrompent la vendange pour une prière, des chants grégoriens résonnent. Dans ce coin de Provence, plus personne ne s'en étonne, encore moins les vignerons qui produisent avec eux un vin destiné à préserver l'agriculture paysanne dans le Ventoux. -
Soleil, aridité, altitude... le désert d'Atacama dans un verre de vin
En plein désert d'Atacama, à l'extrême nord du Chili, Hector Espindola, 71 ans, bichonne sa vigne qui survit à près de 3.000 mètres d'altitude dans un oasis verdoyant à Toconao, tout près d'un cours d'eau né de la fonte des neiges andines. -
Bolivie: les mineurs sacrifient des lamas pour apaiser le dieu du monde souterrain
La lumière est faible et l'oxygène rare. Dans un recoin d'une galerie, des mineurs ont disposé sur un autel du vin, de la bière et des feuilles de coca. A la surface, cinq lamas attendent d'être sacrifiés pour s'attirer les faveurs d'El Tio, le dieu du monde souterrain. -
Beaujolais nouveau 2022 : à quelle date se le procurer ?
BEAUJOLAIS NOUVEAU. Il sera de sortie le jeudi 17 novembre 2022. Goût, secrets de fabrication, prix, on vous explique tout sur le fameux "Beaujo". -
Du jihad au maintien de l'ordre: à Kaboul, les débuts de la police talibane
Rahimullah a passé 13 ans dans les rangs des combattants talibans. Aujourd'hui, avec sa patrouille de policiers, il doit rester debout à un poste de contrôle ou sillonner les rues de Kaboul pour attraper "les voleurs, les assassins, ceux qui boivent du vin". -
Sous pression du changement climatique, le vin espagnol tente de s'adapter
Depuis plus d'un siècle, la famille de Joaquin Gay de Montella produit du vin en Catalogne. Mais poussée par le changement climatique, elle a pris une grande décision: récolter également au pied des Pyrénées, à près de 1.200 mètres d'altitude. -
Pour le vin français, une course contre la montre pour s'adapter au changement climatique
"Le temps presse!" Face au changement climatique qui se confirme d'année en année, les viticulteurs français veulent passer à l'action pour adapter leurs vignes et leurs pratiques à la nouvelle donne.
