Tendance barbecue : les accords mets-vins

Parmi les moments conviviaux de l'été, rien de mieux qu'un bon barbecue ! Une occasion parfaite pour se retrouver entre amis ou en famille autour d'un repas savoureux. Pour vous aider, une idée de menu pour un plaisir gustatif en accord avec la fraîcheur du rosé*.

Des couleurs et du goût...

Commencez votre repas par une petite entrée estivale : une salade de légumes grillés. Tomates, poivrons, aubergines... et un léger filet d'huile d'olive pour un petit plat haut en couleur et en saveurs.

Si vous êtes plutôt poisson, poursuivez votre repas avec un steak de thon que vous aurez assaisonné grâce à une marinade (huile, citron et gingembre rapé, par exemple). Si vous préférez la viande, vous adorerez les brochettes de magret aux pêches et aux épices. Un succulent mélange sucré-salé ! Pour ces recettes, le bois d'aulne ou d'amandier donneront un très bon goût à vos aliments.

Le dessert, en brochette !

Terminez votre repas sur une note sucrée avec des brochettes de fruits frais au barbecue. Figues, pommes, ananas, abricots ... roulés dans le sucre et la cannelle, caramélisés par les braises. Un dessert exotique qui ravira tout le monde. 

* Attention, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé