Au Luz Verde, chez Alexis Delassaux

Éliminé durant l'épreuve de la Guerre des Restos en 2017, le jeune Alexis Delassaux officie dans le quartier de Pigalle à Paris, avec son restaurant mexicain Luz Verde. On y dévore avec les doigts des tacos faits maison avec huit garnitures au choix (fromage, courgette, chorizo, agneau, langue de boeuf, joue de boeuf, poulet ou porc). Le ragoût de haricots rouges, le poulpe ou encore la ceviche de thon sont ses plats de prédilection, sans compter ses cocktails de création !  Voir la fiche du Luz Verde.
©  Marie ETCHEGOYEN/M6 - Luz Verde