La liste des tables étoilées du Michelin 2015
Comme chaque année, le renouvellement de la fameuse liste des établissements étoilés fait des déçus et des heureux. Le Guide Michelin a fait son choix et communiqué ce lundi 2 février les résultats de son travail annuel : 46 restaurants gagnent une étoile, parmi lesquels 7 affichent désormais 2 étoiles, et 2 peuvent se targuer d'en posséder 3. Si le nombre de restaurants 3 étoiles en France a diminué, passant de 27 à 26, les établissements ayant une qualité 2 étoiles au Guide Michelin sont plus nombreux en 2015 qu'en 2014.
La liste des nouveaux restaurants étoilés au Guide Michelin
Restaurants 3 étoiles : Pavillon Ledoyen, à Paris, La Bouitte à Saint-Martin-de-Belleville (73) - 2 étoiles : La Grand'Vigne à Martillac (33), Auberge du Cheval Blanc à Lembach (67), Le Neuvième Art à Lyon (69), Casadelmar Porto-Vecchio (2A), Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris, La Table du Lancaster à Paris, L'Atelier d'Edmond à Val-d'Isère (73). 1 étoile : Les Climats à Paris, David Toutain à Paris, Garance à Paris, Helen à Paris, Penati al Baretto à Paris, La Table d'Eugène à Paris, AM par Alexandre Mazzia à Marseille, Une Table au Sud, Marseille, Mia à Montpellier, Le 7ème Continent, Mulhouse, Esprit Terroir à Strasbourg, L'Odas à Rouen, Aozen à Rennes, Le Blue Bay à Monte-Carlo, L'Esprit de la Violette à Aix-en-Provence (13), Le Clos Jean-Marc Banzo à Aix-en-Provence (13), L'Aspérule à Auxerre (89), Assa à Blois (41), Auberge du Bois Prin à Chamonix-Mont-Blanc (74), La Table de Nans-Auberge le Revestel à La Ciotat (13), Le Colombier à Dieppe (76), Le Bouche à Oreille à Étampes (91), Le Castellaras, à Fayence (83), Côté Jardin à Gien (45), Le Jardin des Plumes à Giverny (27), Le Clair de la Plume à Grignan (26), L'Ekrin à Méribel (73), La Maison d'à Côté à Montlivault (41), Le Raisin à Pont-de-Vaux (01), La Voile (Hôtel La Réserve Ramatuelle) à Ramatuelle (83), Les Tables de Gaspard à Saint-Crépin (05), Hostellerie de Plaisance à Saint-Émilion (33) , Archange à Saint-Raphaël (83), Le Kaïku à Saint-Jean-de-Luz (64), L'Auberge au Boeuf à Sessenheim (67), Le Vivarais à Vals-les-Bains (07), L'Épicurien à Val-Thorens (73)
EN VIDEO - Parmi les nouveau 3 étoiles, René et Maxime Meilleur :